Nouveautés

25 Bitter est de qualité biologique et produit selon une recette italienne originale.

Il est créé avec 25 extraits d’herbes et de fruits soigneusement sélectionnés.

Ce bitter est un ingrédient essentiel à la création de plusieurs cocktails célèbres et appréciés dans le monde entier.

Conseils de dégustation :

Pour un Americano spécial : 3 cl de 25 Bitter Bio, 3 cl de Gin La Vita è Bella, 3 cl de Vermouth Rosso Tramonto Bio et des glaçons

ou en apéritif stimulant :
4 cl de 25 Bitter Bio, 4 cl de jus d'orange et des glaçons.

Informations Complémentaires
Teneur en alcool : 25 %
Format : 0,70 l (Fr. 41.43.-/1 l)
Producteur : Distilleria Walcher
Région/Pays : Trentin-Haut-Adige/Italie

Gin biologique Frongart Mountain, avec des notes de genièvre et des arômes captivants d'épices, dont le poivre noir, la cardamome et la coriandre.

Il contient d'agréables notes fruitées et florales d'églantier, de fleur de sureau et de menthe, délicatement accompagnées d'une très subtile touche d'agrumes qui ajoute une touche de fraîcheur à ce gin bio.

Peut être dégusté en gin tonic, avec un tonic classique ou épicé.

Informations Complémentaires
Teneur en alcool : 37,5 %
Format : 0,7 l (Fr. 55.71.-/1 l)
Producteur : Distilleria Walcher
Région/Pays : Trentin-Haut-Adige/Italie

Créez votre propre apéritif Dolce Vita sans alcool avec notre Spritz Bio Red Veneziano !

Des notes douces et fruitées d'orange sanguine de Sicile, des parfums floraux de fleur de sureau et des notes amères subtiles de rhubarbe, d'absinthe, de gentiane et de racine de violette forment cet apéritif italien unique avec une finale agréablement rafraîchissante.

Recommandation : Nous vous recommandons de combiner notre Red Veneziano avec du vin mousseux sans alcool ou de l'eau tonique pour créer un apéritif qui pique la langue pour un plaisir illimité - 100 % biologique et sans alcool.

Grappa fine et élégante, élaborée à partir de raisins Prosecco, parfaitement distillée et vieillie pendant plus de 18 mois en fûts de chêne français. D'agréables notes fruitées accompagnées de notes de miel et de vanille, ainsi qu'une longue finale, raviront les palais les plus exigeants.

Suggestion de service : pur à 18°C

Infos :
Nom du produit : Grappa
Pays d'origine : Italie
Contenu net : 0,5 l
Teneur en alcool : 40% vol.

Le whisky Single Malt biologique du Tyrol du Sud est produit à partir du meilleur malt d'orge biologique, qui constitue la base de son arôme caractéristique et distinctif. Après une distillation minutieuse, notre whisky repose pendant 2,5 ans dans des fûts de chêne précédemment utilisés pour le raffinement du précieux vin Lagrein. Pour compléter sa complexité et son élégance, il est ensuite complété par une finition supplémentaire d'un an dans des fûts de Sherry Oloroso. Ce deuxième et dernier passage de vieillissement confère à notre whisky sa profondeur particulière et son caractère unique. Des nuances de vanille et de caramel sont perceptibles au nez, accompagnées de notes de noix grillées et de fruits secs. Un mélange doux et harmonieux d'arômes de malt doux, de fruits mûrs, de miel, de chocolat noir et de notes subtiles de fût se déploie en bouche. La finale est persistante, avec un arrière-goût chaud et enveloppant de chêne et de notes typiques de Sherry.

Le whisky single malt biologique est un hommage à l'art suprême de la distillation et est disponible en édition limitée de 2 600 bouteilles.

Taille: 700ml
Teneur en alcool : 40 %

Epicurious Brothers a sélectionné Mandarinetto « Il Convento » – Liqueur de Mandarine.

Cette liqueur est produite à Massa Lubrense, une ville de la côte amalfitaine, face à l'île de Capri.

Le Mandarinetto est obtenu en infusant l'écorce de mandarine dans de l'alcool neutre. Le résultat est un digestif très équilibré, frais et naturel.

Comme pour notre Limoncello » Il Convento » BIO IGP de la même maison, la garantie de qualité est signalée par la présence d’une fine couche d’huile essentielle de mandarine.

Production limitée !

Informations Complémentaires
Teneur en alcool : 30 %
Format: 0,5 l (Fr. 72.-/1 l)
Producteur : Azienda Agricola Il Convento
Région/Pays : Campanie/Italie

Que ce soit pour vous détendre après une longue journée ou pour célébrer les petites victoires de la vie, ce mélange de sophistication et de pétillant rehaussera à coup sûr chaque occasion. Santé!
Vin : SANGIOVESE de RUBICONE (IGP) délicatement assemblé avec
Eau pétillante provenant des Alpes suisses
Extraits de plantes pures : Fleurs d'hibiscus, Thym, Romarin, Sauge
Jus de fruits : griotte, sureau, citron

Rafraîchissant idéal pour les après-midi ensoleillés, les rassemblements sur les toits ou tout simplement pour se détendre à la maison. Santé!
Vin : GARGANEGA de VENISE (IGP)
délicatement mélangé avec
Eau pétillante provenant des Alpes suisses
Extraits de plantes pures : Fleur de tournesol, Fleur de camomille, Cardamome
Jus de fruits : Citron

Que vous vous prélassiez au bord de la piscine ou que vous pique-niquiez dans le parc, rehaussez chaque instant avec une gorgée de sophistication estivale. Santé!
Vin : RABOSO ROSÉ de VENISE (IGP) délicatement assemblé avec
Eau pétillante provenant des Alpes suisses
Extraits de plantes pures : Pétales de rose, Fleurs d'hibiscus
Jus de fruits : griotte, citron

Le Pinot Grigio DOC Venezia BIO est produit par Cantina Pizzolato à Villorba, en Italie. Ce vignoble est 100% biologique mais également tout le processus de vinification et de transformation des raisins est certifié. C'est ainsi un gage de qualité pour tous les vins de Cantina Pizzolato.

En plus d’être certifié biologique, le Pinot Grigio DOC Venezia est également certifié vegan. Ainsi, aucune protéine animale n’est utilisée lors du processus de clarification. Le producteur essaie ensuite de minimiser l’impact de toute la chaîne d’approvisionnement du vin sur l’environnement. Les raisins certifiés biologiques et vegan proviennent de leurs propres vignobles.

La bouteille est composée à 94 % de verre recyclé. Le bouchon 100 % durable, ainsi que la capsule et l'emballage en carton, proviennent de matériaux recyclés. L'étiquette est fabriquée à partir de déchets de l'industrie du coton et la quantité d'encre utilisée est la plus faible possible.

Vinification
La vinification de ce produit d'exception se fait par fermentation à température contrôlée en cuves d'acier. A la fin de la fermentation alcoolique, le vin est laissé en contact avec les levures afin d'en extraire les meilleurs arômes.

Robe
La couleur de ce blanc est jaune paille.

Nez
Au nez, on retrouve des parfums d'amandes, de paille sèche et également de coquille de noix.

Bouché
En bouche, le Pinot Grigio est velouté, doux, harmonieux et contient également une acidité équilibrée.

Accords mets et vins
Epicurious Brothers vous propose ce produit exceptionnel et unique. Excellent avec des entrées et des plats légers, avec des omelettes aux herbes, avec des soupes de légumes, de la crème de pois chiches et de courgettes ou encore avec des sushis.

Le Chardonnay DOC Venezia BIO est produit par la Cantina Pizzolato à Villorba en Italie. Ce vignoble est 100% biologique mais aussi tout le processus de vinification et de transformation des raisins est certifié. C'est ainsi un gage de qualité et d'exception pour tous les vins de la Cantina Pizzolato.

En plus d’être certifié biologique, le Chardonnay DOC Venezia est également certifié vegan. Ainsi, aucune protéine animale n’est utilisée lors du processus de clarification. Le producteur essaie alors de minimiser l’impact de toute la chaîne d’approvisionnement du vin sur l’environnement. Les raisins certifiés biologiques et vegan proviennent de leurs propres vignobles.

La bouteille est composée à 94 % de verre recyclé. Le bouchon 100 % durable, ainsi que la capsule et l'emballage en carton, proviennent de matériaux recyclés. L'étiquette est fabriquée à partir de déchets de l'industrie du coton et la quantité d'encre utilisée est la plus faible possible.

Vinification
Pour commencer, la vinification se fait par fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier. A la fin de la fermentation alcoolique, le vin est laissé en contact avec les levures afin d'en extraire les meilleurs arômes.

Robe
La couleur est jaune paille.

Nez
Au nez, on retrouve un parfum floral (tilleul et géranium) ainsi que des senteurs d'amandes grillées.

Bouché
En bouche, le Chardonnay est moelleux avec une acidité équilibrée.

Accords mets et vins
Ce produit est un vin d'exception que Epicurious Brothers a sélectionné spécialement pour vous. Il est idéal pour accompagner des viandes blanches, des salades, des risottos ou encore des soupes de légumes. Il est évidemment à consommer sans modération

Le Manzoni Bianco DOC Piave BIO est produit par la Cantina Pizzolato à Villorba, en Italie. Ce vignoble est 100% biologique mais aussi tout le processus de vinification et de transformation des raisins est certifié. C'est donc un gage de qualité pour tous les vins de la Cantina Pizzolato.

En plus d'être certifié biologique, le Manzoni Bianco DOC Piave BIO est également certifié vegan. Ainsi, aucune protéine animale n'est utilisée pendant le processus de clarification.

La bouteille est composée à 94 % de verre recyclé. Le bouchon 100 % durable, ainsi que la capsule et l'emballage en carton, proviennent de matériaux recyclés. L'étiquette est fabriquée à partir de déchets de l'industrie du coton et la quantité d'encre utilisée est la plus faible possible.

Créé dans les années 1930, le Manzoni Bianco est un cépage autochtone issu du croisement entre le Pinot Blanc et le Riesling rhénan. Les raisins étant particulièrement fragiles, une grande attention est alors portée tout au long de la période de maturation jusqu'au moment des vendanges. Le résultat est un vin au parfum tropical mais aussi d'une incroyable sapidité en bouche. Ces caractéristiques sont renforcées lors de la vinification car une partie de la récolte est fermentée en fûts.

Robe
La couleur est jaune paille intense.

Nez
Le nez est fruité, on retrouve de l'abricot, de l'ananas et de la pêche.

Bouché
En bouche c'est un vin raffiné, chaleureux et minéral.

Accords mets et vins
Idéal en apéritif ou pour accompagner des entrées ou des plats légers. A titre d'exemple d'accord, il accompagne parfaitement les soupes, risottos, entrées et plats mais aussi excellent en fin de soirée.

Le Merlot DOC Venezia Bio – sans sulfites ajoutés est produit par Cantina Pizzolato à Villorba, en Italie. Ce vignoble est 100% biologique et l’ensemble du processus de vinification et de transformation des raisins est certifié. Un gage de qualité pour tous les vins de Cantina Pizzolato.
Le Merlot est un cépage présent en Vénétie depuis le IXe siècle. Il était consommé par les nobles et les paysans, ce qui en fait l'un des vins emblématiques de cette région.
En plus d'être certifié biologique, le Merlot DOC Venezia BIO est également certifié vegan. Ainsi, aucune protéine animale n'est utilisée lors du processus de clarification.

Robe
La robe est d'un rouge foncé intense.

Nez
Le nez est agréablement floral, avec des notes de mûre et une pointe de poivre.

Bouché
En bouche, l'équilibre entre sapidité et tannins rend ce vin extrêmement agréable.

Accords mets et vins
Idéal pour accompagner les viandes en sauce.

Producteur
Forte de cinq générations d'expérience, la société agricole Pizzolato Settimo & Gino a été créée en 1981. À l'origine, l'entreprise s'occupait d'élevage bovin, de viticulture et de récolte de fruits et légumes, notamment de kiwis, de pêches et de fraises.
Le raisin et le vin, produits d'excellence parmi tous les produits agricoles, se sont rapidement révélés être les premiers à répondre positivement aux méthodes biologiques. En 1991, les vins produits ont commencé à être contrôlés et certifiés par un organisme de contrôle conformément au règlement CEE n° 2092/91. En outre, les techniques de vinification et de mise en bouteille ont également été réglementées par un nouveau statut européen du vin biologique. Enfin, la cave a obtenu la certification biologique en 1991, année de la création des organismes de certification en Italie.

Le Cabernet Sauvignon DOC Venezia Bio – sans sulfites ajoutés est produit par Cantina Pizzolato. Ce vignoble est 100% biologique. L’ensemble du processus de vinification et de transformation des raisins est également certifié. Un gage de qualité pour tous les vins de Cantina Pizzolato.

En plus d'être certifié biologique, le Cabernet Sauvignon DOC Venezia est également certifié végétalien. Ainsi, aucune protéine animale n'est utilisée lors du processus de clarification.

Vinification
Dans un premier temps, la vinification est réalisée en rouge. Ensuite, la fermentation a lieu par mise en contact du marc et du moût de raisin. Ceci pendant 6 à 10 jours afin d'extraire le maximum de substances colorantes des pellicules du raisin.

Robe
La robe est d'un rouge foncé intense.

Nez
Le nez évoque ainsi les fruits rouges et la confiture de mûres.

Bouché
En bouche, le Cabernet Sauvignon est légèrement herbacé avec une finale violette.

Accords mets et vins
Ce vin est idéal à boire frais en apéritif ou pour accompagner des légumes grillés.

Producteur
Forte de cinq générations d'expérience, la ferme Pizzolato a été créée en 1981. À l'origine, l'entreprise s'occupait d'élevage bovin, de viticulture et de récolte de fruits et légumes.

Le raisin et le vin sont les produits d'excellence parmi tous les produits agricoles. Ils se révèlent rapidement être les premiers à répondre positivement aux méthodes biologiques. En 1991, les vins commencent à être certifiés par un organisme de contrôle conformément au règlement CEE n° 2092/91. Les techniques de vinification et de mise en bouteille sont ensuite réglementées par un nouveau statut européen du vin biologique. Finalement, la cave obtient la certification biologique en 1991. C'est l'année de la création des organismes de certification en Italie

Le Rosso IGT Veneto BIO – sans sulfites ajoutés est un vin PIWI, c’est-à-dire issu de vignes résistantes aux maladies fongiques. Il est donc le résultat d’une recherche humaine constante et d’une sélection, sur plusieurs décennies, de croisements entre des variétés de vitis vinifera et des cépages américains (résistants aux maladies fongiques). Le résultat pour ce vin est le nombre minimum de traitements effectués et l’impact environnemental qui en résulte pour sa création.

Vinification
C'est une vinification classique de vin rouge avec environ 10 jours de macération sur les peaux.

Robe
Couleur rouge intense et profonde.

Nez
Enfin, ce vin aux arômes intenses, harmonieux, épicés avec ses notes de fruits rouges lui confère un parfum unique.

Bouché
En bouche, ce Rosso IGT Veneto BIO vous fera découvrir un vin équilibré et de caractère.

Accords mets et vins
Nous vous invitons à tester vos propres accords mets et vins avec ce nouveau type de vin !

H-Hero Rosé BIO est produit par Cantina Pizzolato à Villorba en Italie. Ce vignoble est 100% biologique mais aussi tout le processus de vinification et de transformation des raisins est certifié. C'est ainsi un gage de qualité pour tous les vins de Cantina Pizzolato. Ce H-Hero Rosé BIO est produit à partir de raisins rouges (Merlot) vinifiés en rosé.

Vinification
La vinification se fait en une seule étape, mettant en contact les pellicules et le moût de raisin pendant 24 heures. Après cette période, la fermentation a lieu en autoclave à une température contrôlée de 17°C.

Robe
La robe est rose pêche.

Nez
Le nez est très fruité et rappelle également les fruits rouges.

Bouché
En bouche, H-Hero Rosé BIO est élégant avec un bon équilibre entre acidité et sapidité.

Accords mets et vins
Idéal à déguster frais à l'apéritif ou pour accompagner des entrées estivales comme la bruschetta.

Producteur
Avec cinq générations d'expérience derrière elle, l'exploitation agricole Pizzolato Settimo & Gino a été créée en 1981. À l'origine, l'entreprise s'occupait d'élevage bovin, de viticulture mais aussi de récolte de fruits et légumes.

Le raisin et le vin, produits d'excellence parmi tous les produits agricoles, se sont rapidement révélés être les premiers à répondre positivement aux méthodes biologiques. En 1991, les vins produits ont commencé à être contrôlés et certifiés. Et ce par un organisme de contrôle conformément au règlement CEE n° 2092/91. En outre, les techniques de vinification et de mise en bouteille ont également été réglementées par un nouveau statut européen du vin biologique. Finalement, la cave a obtenu la certification biologique en 1991, année de la création des organismes de certification en Italie.

Le Bianco IGT Veneto « HuAKai » est un vin PIWI, c’est-à-dire issu de vignes résistantes aux maladies fongiques. Résultat d’une recherche humaine constante et d’une sélection, depuis plusieurs décennies, de croisements entre des variétés de vitis vinifera et des cépages américains (résistants aux maladies fongiques). Le résultat pour ce vin est le nombre minimum de traitements effectués et l’impact environnemental qui en résulte pour sa création.

Vinification
Vinification blanche classique avec 10% de vin fermenté en fûts de chêne pendant environ 3 mois. Le vin repose puis s'affine sur ses levures indigènes pendant environ 4 mois jusqu'à la mise en bouteille, avant d'être filtré.

Robe
Une couleur jaune paille aux reflets verdâtres intenses.

Nez
Notes florales avec de légères notes balsamiques et aromatiques. Légères touches de pomme, de pêche, d'abricot mûr et de vanille.

Bouché
Une fraîcheur en bouche ainsi qu’une belle acidité. Le Bianco IGT Veneto « HuAKai » est un vin élégant.

Accords mets et vins
Nous vous conseillons d’essayer vos propres combinaisons avec ce vin aux saveurs et arômes nouveaux. Le Bianco IGT Veneto « HuAKai » est exceptionnel et unique. De plus, il saura vous surprendre, vous et vos invités, lors de vos apéritifs, repas ou digestifs. Il s’accorde également bien avec des plats légers comme le poisson mais convient également aux plats de viande blanche. Il est également conseillé de le déguster avec des desserts comme des glaces fraîches ou des coupes de fruits

Le Rosso IGT Veneto « Novello » – sans sulfites ajoutés est un vin PIWI, c’est-à-dire issu de vignes résistantes aux maladies fongiques. Il est donc le résultat d’une recherche humaine constante et d’une sélection, sur plusieurs décennies, de croisements entre des variétés de vitis vinifera et des cépages américains (résistants aux maladies fongiques). Le résultat pour ce vin est le nombre minimum de traitements effectués et l’impact environnemental qui en résulte pour sa création.

Vinification
La macération est 100% carbonique. A peine récoltés, les raisins sont versés dans une cuve hermétique saturée en gaz carbonique pendant environ une semaine. A l'intérieur de la cuve, les grappes du bas restent pressées par le poids des raisins du dessus.

L'écrasement naturel des raisins produit la formation d'un moût qui, grâce aux enzymes, commence à fermenter, produisant de l'alcool et du dioxyde de carbone supplémentaire.

La fermentation malolactique débute alors. Le moût est ensuite pressé et placé dans une cuve où, en quelques jours, le sucre se transformera en alcool.

Robe
Sa couleur est rouge rubis avec des reflets violets.

Nez
Notes de violette et de fruits rouges.

Bouché
Le Rosso IGT Veneto est doux, harmonieux et fruité.

Accords mets et vins
Ce Rosso IGT Veneto est idéal avec les plats d'automne comme le risotto à la citrouille, les châtaignes grillées et les plats à base de potiron et de champignons. Ce vin sans sulfites ajoutés est unique et vous surprendra, il est à consommer sans modération.