Neuheiten

25 Bitter hat Bio-Qualität und wird nach original italienischer Rezeptur hergestellt.

Es besteht aus 25 sorgfältig ausgewählten Kräuter- und Fruchtextrakten.

Dieser Bitter ist eine wesentliche Zutat für die Kreation zahlreicher berühmter und beliebter Cocktails auf der ganzen Welt.

Verkostungstipps:

Für einen besonderen Americano: 3 cl 25 Bitter Bio, 3 cl Gin La Vita è Bella, 3 cl Vermouth Rosso Tramonto Bio und Eiswürfel

oder als anregender Aperitif:
4 cl 25 Bitter Bio, 4 cl Orangensaft und Eiswürfel.

Weitere Informationen
Alkoholgehalt: 25 %
Format: 0.70 l (Fr. 41.43.-/1 l)
Produzent: Distilleria Walcher
Region/Land: Trentino-Südtirol/Italien

Bio-Frongart Mountain Gin mit Wacholdernoten und betörenden Aromen von Gewürzen, darunter schwarzer Pfeffer, Kardamom und Koriander.

Er enthält angenehm fruchtige und blumige Noten von Hagebutte, Holunderblüte und Minze, zart begleitet von einer ganz dezenten Zitrusnote, die diesem Bio-Gin eine frische Note verleiht.

Kann als Gin Tonic, mit klassischem oder würzigem Tonic genossen werden.

Weitere Informationen
Alkoholgehalt: 37,5 %
Format: 0,7 l (Fr. 55.71.-/1 l)
Produzent: Distilleria Walcher
Region/Land: Trentino-Südtirol/Italien

Kreieren Sie Ihren eigenen alkoholfreien Dolce Vita-Aperitivo mit unserem Red Veneziano Organic Spritz!

Süß-fruchtige Noten der sizilianischen Blutorange, florale Düfte der Holunderblüte und dezente Bitternoten von Rhabarber, Wermut, Enzian und Veilchenwurzel formen diesen einzigartigen italienischen Aperitivo mit angenehm erfrischendem Abgang.

Empfehlung: Wir empfehlen unseren Red Veneziano mit alkoholfreiem Sekt oder Tonic Water zu kombinieren, um einen zungenprickelnden Aperitivo für den grenzenlosen Genuss zu kreieren – 100% bio und alkoholfrei.

Feiner, eleganter Grappa aus Prosecco-Trauben, perfekt destilliert und über 18 Monate in französischen Eichenfässern gereift. Angenehm fruchtige Noten, begleitet von einem Hauch von Honig und Vanille, zusammen mit einem langen Abgang, werden selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistern.

Serviervorschlag: Pur bei 18°C

Info:
Produktname: Grappa
Herkunftsland: Italien
Nettoinhalt: 0,5l
Alkoholgehalt: 40% vol.

Südtiroler Bio Single Malt Whisky wird aus feinstem Bio-Gerstenmalz hergestellt, das die Grundlage für sein charakteristisches und unverwechselbares Aroma bildet. Nach einer sorgfältigen Destillation ruht unser Whisky 2,5 Jahre in Eichenfässern, die zuvor zur Verfeinerung des kostbaren Lagrein-Weins verwendet wurden. Um seine Komplexität und Eleganz zu vervollständigen, wird er dann durch ein weiteres einjähriges Finish in Sherry-Oloroso-Fässern abgerundet. Diese zweite und letzte Reifung verleiht unserem Whisky seine besondere Tiefe und seinen einzigartigen Charakter. In der Nase sind Nuancen von Vanille und Karamell wahrnehmbar, begleitet von Anklängen von gerösteten Nüssen und Trockenfrüchten. Am Gaumen entfaltet sich eine weiche, harmonische Mischung aus süßen Malzaromen, reifen Früchten, Honig, dunkler Schokolade und subtilen Fassnoten. Der Abgang ist anhaltend, mit einem warmen, einhüllenden Nachgeschmack von Eiche und typischen Sherry-Noten.

Organic Single Malt Whisky ist eine Hommage an höchste Destillationskunst und in einer limitierten Auflage von 2.600 Flaschen erhältlich.

Größe: 700ml
Alkoholgehalt: 40%

Epicurious Brothers hat Mandarinetto „Il Convento“ – Mandarinenlikör ausgewählt.

Dieser Likör wird in Massa Lubrense hergestellt, einer Stadt an der Amalfiküste gegenüber der Insel Capri.

Mandarinetto wird durch Einlegen von Mandarinenschalen in neutralen Alkohol gewonnen. Das Ergebnis ist ein sehr ausgewogener, frischer und natürlicher Digestif.

Wie bei unserem Limoncello » Il Convento » BIO IGP aus dem gleichen Hause wird die Qualität durch die Zugabe einer dünnen Schicht ätherischen Mandarinenöls garantiert.

Limitierte Auflage!

Weitere Informationen
Alkoholgehalt: 30 %
Format: 0.5 l (Fr. 72.-/1 l)
Produzent: Azienda Agricola Il Convento
Region/Land: Kampanien/Italien

Egal, ob Sie nach einem langen Tag entspannen oder die kleinen Erfolge des Lebens feiern, diese Mischung aus Raffinesse und Prickeln wird jeden Anlass zu etwas Besonderem machen. Santé!
Wein: SANGIOVESE von RUBICONE (IGP) fein gemischt mit
Sprudelwasser aus den Schweizer Alpen
Reine Kräuterextrakte: Hibiskusblüten, Thymian, Rosmarin, Salbei
Fruchtsäfte: Sauerkirsche, Holunder, Zitrone

Ideale Erfrischung für sonnige Nachmittage, Treffen auf dem Dach oder einfach zum Entspannen zu Hause. Santé!
Wein: GARGANEGA aus VENEDIG (IGP)
zart vermischt mit
Sprudelwasser aus den Schweizer Alpen
Reine Kräuterextrakte: Sonnenblumenblüte, Kamillenblüte, Kardamom
Fruchtsäfte: Zitrone

Ob Sie am Pool faulenzen oder im Park picknicken, bereichern Sie jeden Moment mit einem Schluck sommerlicher Eleganz. Santé!
Wein: RABOSO ROSÉ aus VENEDIG (IGP) fein gemischt mit
Sprudelwasser aus den Schweizer Alpen
Reine Kräuterextrakte: Rosenblüten, Hibiskusblüten
Fruchtsäfte: Sauerkirsche, Zitrone

Pinot Grigio DOC Venezia BIO wird von Cantina Pizzolato in Villorba, Italien, hergestellt. Dieser Weinberg ist zu 100 % biologisch, aber auch der gesamte Prozess der Weinbereitung und -verarbeitung der Trauben ist zertifiziert. Dies ist somit eine Qualitätsgarantie für alle Weine von Cantina Pizzolato.

Pinot Grigio DOC Venezia ist nicht nur biologisch zertifiziert, sondern auch vegan. Während des Klärungsprozesses wird also kein tierisches Eiweiß verwendet. Der Hersteller versucht dann, die Auswirkungen der gesamten Weinlieferkette auf die Umwelt zu minimieren. Die zertifiziert biologischen und veganen Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen.

Die Flasche besteht zu 94% aus recyceltem Glas. Der 100% nachhaltige Korken sowie die Kapsel und die Kartonverpackung bestehen aus recycelten Materialien. Das Etikett wird aus Abfällen der Baumwollindustrie hergestellt und die verwendete Tintenmenge ist so gering wie möglich.

Weinbereitung
Die Weinbereitung dieses außergewöhnlichen Produkts erfolgt durch einen temperaturkontrollierten Gärungsprozess in Stahltanks. Am Ende der alkoholischen Gärung bleibt der Wein in Kontakt mit der Hefe, um die besten Aromen zu extrahieren.

Kleid
Die Farbe dieses Weißweins ist Strohgelb.

Nase
In der Nase duftet es nach Mandeln, trockenem Stroh und auch Walnussschalen.

Stickig
Am Gaumen ist der Pinot Grigio samtig, weich, harmonisch und verfügt zudem über eine ausgewogene Säure.

Essens- und Weinpaarungen
Die Brüder Epicurious bieten Ihnen dieses außergewöhnliche und einzigartige Produkt. Ausgezeichnet zu Vorspeisen und leichten Gerichten, zu Kräuteromelettes, zu Gemüsesuppen, Kichererbsen- und Zucchinicreme oder sogar zu Sushi.

Chardonnay DOC Venezia BIO wird von Cantina Pizzolato in Villorba, Italien, hergestellt. Dieser Weinberg ist zu 100 % biologisch, aber auch der gesamte Prozess der Weinbereitung und -verarbeitung der Trauben ist zertifiziert. Dies ist somit eine Garantie für Qualität und Ausnahme für alle Weine der Cantina Pizzolato.

Der Chardonnay DOC Venezia ist nicht nur biologisch zertifiziert, sondern auch vegan. Während des Klärungsprozesses wird also kein tierisches Eiweiß verwendet. Der Hersteller versucht dann, die Auswirkungen der gesamten Weinlieferkette auf die Umwelt zu minimieren. Die zertifiziert biologischen und veganen Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen.

Die Flasche besteht zu 94% aus recyceltem Glas. Der 100% nachhaltige Korken sowie die Kapsel und die Kartonverpackung bestehen aus recycelten Materialien. Das Etikett wird aus Abfällen der Baumwollindustrie hergestellt und die verwendete Tintenmenge ist so gering wie möglich.

Weinbereitung
Die Weinbereitung erfolgt zunächst durch Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks. Am Ende der alkoholischen Gärung bleibt der Wein in Kontakt mit der Hefe, um die besten Aromen zu extrahieren.

Kleid
Die Farbe ist strohgelb.

Nase
In der Nase präsentieren sich blumige Düfte (Linde und Geranie) sowie Anklänge gerösteter Mandeln.

Stickig
Am Gaumen ist Chardonnay weich mit ausgewogener Säure.

Essens- und Weinpaarungen
Dieses Produkt ist ein außergewöhnlicher Wein, den Epicurious Brothers speziell für Sie ausgewählt hat. Er passt ideal zu weißem Fleisch, Salaten, Risotto oder sogar Gemüsesuppen. Er sollte natürlich ohne Maß genossen werden.

Manzoni Bianco DOC Piave BIO wird von Cantina Pizzolato in Villorba, Italien, hergestellt. Dieser Weinberg ist zu 100 % biologisch, aber auch der gesamte Prozess der Weinbereitung und -verarbeitung der Trauben ist zertifiziert. Dies ist somit eine Qualitätsgarantie für alle Weine von Cantina Pizzolato.

Manzoni Bianco DOC Piave BIO ist nicht nur biologisch zertifiziert, sondern auch vegan. Das bedeutet, dass während des Klärungsprozesses kein tierisches Eiweiß verwendet wird.

Die Flasche besteht zu 94% aus recyceltem Glas. Der 100% nachhaltige Korken sowie die Kapsel und die Kartonverpackung bestehen aus recycelten Materialien. Das Etikett wird aus Abfällen der Baumwollindustrie hergestellt und die verwendete Tintenmenge ist so gering wie möglich.

Manzoni Bianco wurde in den 1930er Jahren gezüchtet und ist eine einheimische Rebsorte, die aus der Kreuzung von Pinot Blanc und Rheinriesling hervorgegangen ist. Da die Trauben besonders empfindlich sind, wird ihnen während der gesamten Reifungszeit bis zur Ernte große Aufmerksamkeit gewidmet. Das Ergebnis ist ein Wein mit tropischem Duft, aber auch mit einer unglaublichen Würze im Mund. Diese Eigenschaften werden bei der Weinbereitung verstärkt, da ein Teil der Ernte in Fässern vergoren wird.

Kleid
Die Farbe ist intensives Strohgelb.

Nase
In der Nase ist es fruchtig, wir finden Aprikose, Ananas und Pfirsich.

Stickig
Am Gaumen ist es ein raffinierter, warmer und mineralischer Wein.

Essens- und Weinpaarungen
Ideal als Aperitif oder als Beilage zu Vorspeisen oder leichten Hauptspeisen. Als Beilage passt er perfekt zu Suppen, Risottos, Vorspeisen und Hauptspeisen, aber auch hervorragend zum Abschluss des Abends.

Merlot DOC Venezia Bio – ohne Zusatz von Sulfiten wird von Cantina Pizzolato in Villorba, Italien, hergestellt. Dieser Weinberg ist zu 100 % biologisch und der gesamte Prozess der Weinbereitung und -verarbeitung der Trauben ist zertifiziert. Eine Qualitätsgarantie für alle Weine von Cantina Pizzolato.
Merlot ist eine Rebsorte, die in Venetien seit dem 9. Jahrhundert vorkommt. Sie wurde von Adligen und Bauern getrunken und ist daher einer der emblematischen Weine dieser Region.
Merlot DOC Venezia BIO ist nicht nur biologisch zertifiziert, sondern auch vegan. Das bedeutet, dass während des Klärungsprozesses kein tierisches Eiweiß verwendet wird.

Kleid
Das Kleid ist intensiv dunkelrot.

Nase
Die Nase ist angenehm blumig, mit Noten von Brombeeren und einer Spur Pfeffer.

Stickig
Am Gaumen macht die Ausgewogenheit zwischen Würze und Tanninen diesen Wein äußerst angenehm.

Essens- und Weinpaarungen
Ideal als Beilage zu Fleisch in Soße.

Produzent
Mit der Erfahrung von fünf Generationen wurde der landwirtschaftliche Betrieb Pizzolato Settimo & Gino im Jahr 1981 gegründet. Ursprünglich befasste sich das Unternehmen mit Viehzucht, Weinanbau und der Ernte von Obst und Gemüse, darunter Kiwis, Pfirsiche und Erdbeeren.
Trauben und Wein, Spitzenprodukte unter allen landwirtschaftlichen Produkten, reagierten schnell positiv auf den ökologischen Landbau. 1991 begann man, die produzierten Weine gemäß der EWG-Verordnung Nr. 2092/91 von einer Kontrollstelle kontrollieren und zertifizieren zu lassen. Darüber hinaus wurden auch die Weinherstellungs- und Abfülltechniken durch ein neues europäisches Gesetz für ökologischen Wein geregelt. Schließlich erhielt das Weingut 1991, im selben Jahr, als in Italien Zertifizierungsstellen geschaffen wurden, die Bio-Zertifizierung.

Cabernet Sauvignon DOC Venezia Bio – ohne Zusatz von Sulfiten wird von Cantina Pizzolato hergestellt. Dieser Weinberg ist zu 100 % biologisch. Der gesamte Prozess der Weinbereitung und -verarbeitung der Trauben ist ebenfalls zertifiziert. Eine Qualitätsgarantie für alle Weine von Cantina Pizzolato.

Cabernet Sauvignon DOC Venezia ist nicht nur biologisch zertifiziert, sondern auch vegan. Das bedeutet, dass während des Klärungsprozesses kein tierisches Eiweiß verwendet wird.

Weinbereitung
Zunächst wird der Wein in Rotweinen gekeltert. Anschließend findet die Gärung durch Kontakt von Trester und Traubenmost statt. Dies dauert 6 bis 10 Tage, um ein Maximum an Farbstoffen aus der Traubenschale zu extrahieren.

Kleid
Das Kleid ist intensiv dunkelrot.

Nase
So erinnert die Nase an rote Früchte und Brombeermarmelade.

Stickig
Am Gaumen ist der Cabernet Sauvignon leicht grasig mit einem violetten Abgang.

Essens- und Weinpaarungen
Dieser Wein eignet sich ideal zum gekühlten Aperitif oder zu gegrilltem Gemüse.

Produzent
Mit der Erfahrung von fünf Generationen wurde der landwirtschaftliche Betrieb Pizzolato im Jahr 1981 gegründet. Ursprünglich war das Unternehmen in der Viehzucht, im Weinbau sowie in der Obst- und Gemüseernte tätig.

Trauben und Wein sind die Spitzenprodukte unter allen landwirtschaftlichen Produkten. Sie erwiesen sich schnell als die ersten, die positiv auf biologische Methoden reagierten. 1991 begann man, die Weine gemäß der EWG-Verordnung Nr. 2092/91 von einer Kontrollstelle zertifizieren zu lassen. Die Weinbereitungs- und Abfülltechniken wurden dann durch ein neues europäisches Statut für Biowein geregelt. Schließlich erhielt das Weingut 1991 die Bio-Zertifizierung. Dies war das Jahr, in dem in Italien Zertifizierungsstellen gegründet wurden.

Der Rosso IGT Veneto BIO – ohne Zusatz von Sulfiten ist ein PIWI-Wein, das heißt aus Reben, die gegen Pilzkrankheiten resistent sind. Er ist also das Ergebnis ständiger menschlicher Forschung und Auswahl über mehrere Jahrzehnte hinweg von Kreuzungen zwischen Sorten von Vitis vinifera und amerikanischen Rebsorten (resistent gegen Pilzkrankheiten). Das Ergebnis für diesen Wein ist die minimale Anzahl durchgeführter Behandlungen und die daraus resultierende Umweltbelastung für seine Herstellung.

Weinbereitung
Es handelt sich um eine klassische Rotweinbereitung mit etwa 10 Tagen Maischestandzeit.

Kleid
Intensive und tiefrote Farbe.

Nase
Abschließend punktet dieser Wein mit intensiven, harmonischen, würzigen Aromen, die ihm durch die Anklänge von roten Früchten einen einzigartigen Duft verleihen.

Stickig
Am Gaumen entdecken Sie mit diesem Rosso IGT Veneto BIO einen ausgewogenen Wein mit Charakter.

Essens- und Weinpaarungen
Wir laden Sie ein, Ihre eigenen Speisen- und Weinkombinationen mit dieser neuen Weinsorte auszuprobieren!

H-Hero Rosé BIO wird von Cantina Pizzolato in Villorba, Italien, hergestellt. Dieser Weinberg ist zu 100 % biologisch, aber auch der gesamte Prozess der Weinbereitung und -verarbeitung der Trauben ist zertifiziert. Dies ist somit eine Qualitätsgarantie für alle Weine von Cantina Pizzolato. Dieser H-Hero Rosé BIO wird aus roten Trauben (Merlot) hergestellt, die zu Rosé vinifiziert werden.

Weinbereitung
Der Wein wird in einem einzigen Schritt vinifiziert, bei dem die Schalen 24 Stunden lang mit dem Traubenmost in Kontakt kommen. Nach diesem Zeitraum findet die Gärung im Autoklaven bei einer kontrollierten Temperatur von 17 °C statt.

Kleid
Das Kleid ist pfirsichrosa.

Nase
Die Nase ist sehr fruchtig und erinnert auch an rote Früchte.

Stickig
Am Gaumen ist H-Hero Rosé BIO elegant mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Würze.

Essens- und Weinpaarungen
Ideal zum gekühlten Genießen als Aperitif oder als Beilage zu sommerlichen Vorspeisen wie Bruschetta.

Produzent
Mit der Erfahrung von fünf Generationen wurde der landwirtschaftliche Betrieb Pizzolato Settimo & Gino im Jahr 1981 gegründet. Ursprünglich befasste sich das Unternehmen mit Viehzucht, Weinanbau, aber auch mit der Ernte von Obst und Gemüse.

Trauben und Wein, Spitzenprodukte unter allen landwirtschaftlichen Produkten, reagierten schnell als erste positiv auf biologische Methoden. 1991 begann man, die produzierten Weine zu kontrollieren und zu zertifizieren. Und zwar durch eine Kontrollstelle gemäß der EWG-Verordnung Nr. 2092/91. Darüber hinaus wurden auch die Weinherstellungs- und Abfülltechniken durch ein neues europäisches Bioweingesetz geregelt. Schließlich erhielt das Weingut 1991, im Jahr der Gründung der Zertifizierungsstellen in Italien, die Bio-Zertifizierung.

Bianco IGT Veneto „HuAKai“ ist ein PIWI-Wein, also aus Reben, die gegen Pilzkrankheiten resistent sind. Ergebnis ständiger menschlicher Forschung und Auswahl über mehrere Jahrzehnte hinweg von Kreuzungen zwischen Sorten von Vitis vinifera und amerikanischen Rebsorten (resistent gegen Pilzkrankheiten). Das Ergebnis für diesen Wein ist die minimale Anzahl durchgeführter Behandlungen und die daraus resultierende Umweltbelastung für seine Herstellung.

Weinbereitung
Eine klassische Weißweinbereitung, bei der 10 % des Weins etwa 3 Monate lang in Eichenfässern vergoren werden. Der Wein ruht und verfeinert dann etwa 4 Monate lang auf seinen natürlichen Hefen, bis er in Flaschen abgefüllt und dann gefiltert wird.

Kleid
Eine strohgelbe Farbe mit intensiven grünlichen Reflexen.

Nase
Blumige Noten mit leichten balsamischen und aromatischen Noten. Leichte Anklänge von Apfel, Pfirsich, reifer Aprikose und Vanille.

Stickig
Eine Frische im Mund sowie eine gute Säure. Bianco IGT Veneto „HuAKai“ ist ein eleganter Wein.

Essens- und Weinpaarungen
Wir empfehlen Ihnen, Ihre eigenen Kombinationen mit diesem Wein mit neuen Aromen und Düften auszuprobieren. Der Bianco IGT Veneto „HuAKai“ ist außergewöhnlich und einzigartig. Darüber hinaus wird er Sie und Ihre Gäste bei Ihren Aperitifs, Mahlzeiten oder Digestifs überraschen. Passt auch gut zu leichten Gerichten wie Fisch, eignet sich aber auch zu weißen Fleischgerichten. Es ist auch ratsam, ihn mit Desserts wie frischem Eis oder Obstbechern zu probieren.

Der Rosso IGT Veneto „Novello“ – ohne Zusatz von Sulfiten ist ein PIWI-Wein, also aus Reben, die gegen Pilzkrankheiten resistent sind. Er ist also das Ergebnis ständiger menschlicher Forschung und Auswahl über mehrere Jahrzehnte hinweg von Kreuzungen zwischen Sorten von Vitis vinifera und amerikanischen Rebsorten (resistent gegen Pilzkrankheiten). Das Ergebnis für diesen Wein ist die minimale Anzahl durchgeführter Behandlungen und die daraus resultierende Umweltbelastung für seine Herstellung.

Weinbereitung
Die Mazeration erfolgt zu 100 % mit Kohlensäure. Die Trauben werden kurz nach der Ernte in einen luftdichten, mit Kohlendioxid gesättigten Bottich gefüllt und dort etwa eine Woche lang aufbewahrt. Im Bottich bleiben die Trauben am Boden durch das Gewicht der darüber liegenden Trauben gepresst.

Durch die natürliche Kelterung der Trauben entsteht ein Most, der durch die Einwirkung von Enzymen zu gären beginnt, wobei Alkohol und zusätzliche Kohlensäure entsteht.

Anschließend beginnt die malolaktische Gärung. Anschließend wird der Most gepresst und in einen Tank gefüllt, wo sich der Zucker innerhalb weniger Tage in Alkohol verwandelt.

Kleid
Seine Farbe ist rubinrot mit violetten Reflexen.

Nase
Noten von Veilchen und roten Beeren.

Stickig
Der Rosso IGT Veneto ist weich, harmonisch und fruchtig.

Essens- und Weinpaarungen
Dieser Rosso IGT Veneto passt ideal zu Herbstgerichten wie Kürbisrisotto, gerösteten Kastanien und Kürbis-Pilz-Gerichten. Dieser Wein ohne Zusatz von Sulfiten ist einzigartig und wird Sie überraschen, er ist ohne Mäßigung zu genießen.