Neuheiten

„Tramonto Rosso“ Bio-Rotwein wird aus Bio-Rotwein aus der Toskana und ohne Zusatz von Karamell gewonnen. Die Sangiovese-Trauben verleihen ihm Körper und Struktur. Die Zugabe von 16 Sorten Bio-Kräuter macht diesen edlen Wein zu einem außergewöhnlichen Aperitif.

Wermut wurde 1796 in Turin kreiert. Sein Name leitet sich vom deutschen Wort „Wermut“ ab, das die Wermutpflanze bezeichnet, eine wesentliche Zutat dieses Likörweins.

„Tramonto Rosso“ eignet sich perfekt für die Zubereitung eines köstlichen 100 % biologischen Negroni mit unserem Organic Rondo Spritz und unserem Premium Organic Gin.

Weitere Informationen
Alkoholgehalt: 16 %
Format: 0.75 l (Fr. 28.-/1 l)
Produzent: Distilleria Walcher
Region/Land: Trentino-Südtirol/Italien

Premium Bio-Wodka ist von einzigartiger Reinheit.

Dieser Wodka wird fünfmal aus Hartweizen aus biologischem Anbau destilliert. Anschließend wird er mit Mineralwasser aus einer renommierten Quelle im Herzen der Dolomiten verdünnt.

Dieser hervorragende Wodka eignet sich perfekt für die Kreation herrlicher Bio-Cocktails.

Anregung
Bio-Espresso-Martini

– Einen Shaker mit Eiswürfeln füllen

– 3 cl Premium Bio-Wodka

– 1 Espresso bei Zimmertemperatur

– 1 cl unseres BIO Kaffeelikörs

– Schütteln und in einem Martiniglas servieren und mit ein paar Kaffeebohnen dekorieren

Weitere Informationen
Alkoholgehalt: 40%
Format: 0,7 l (Fr. 51.29.-/1 l)
Produzent: Distilleria Walcher
Region/Land: Trentino-Südtirol/Italien

Bio Limoncello wird von der Destillerie Walcher aus biologisch angebauten sizilianischen Zitronenschalen hergestellt.
Sein Duft nach frischen Zitronen lädt zum Probieren ein. Säure und Süße dieses Likörs sorgen für eine perfekte Balance. Schließlich macht der niedrige Zuckergehalt diesen Limoncello noch attraktiver.
Ganz frisch und direkt aus dem Kühlschrank zu genießen.

Weitere Informationen
Alkoholgehalt: 25%
Format: 0.70 l (Fr. 47.-/1 l)
Produzent: Distilleria Walcher
Region/Land: Trentino-Südtirol/Italien

Bio-Aprikosenlikör wird von der Brennerei Walcher in Südtirol, Italien hergestellt.
Dieser Likör wird aus zertifizierten Bio-Aprikosen hergestellt und ist von großer Finesse. Der Geschmack der Frucht ist gut ausgeprägt und seine angenehme Süße macht ihn zum perfekten Abschluss einer Mahlzeit.

Ganz frisch und direkt aus dem Kühlschrank zu genießen.

Weitere Informationen
Alkoholgehalt: 28%
Format: 0.70 l (Fr. 50.-/1 l)
Produzent: Distilleria Walcher
Region/Land: Trentino-Südtirol/Italien"

Organic Excellence Sambuca ist ein klassischer italienischer Likör aus Bio-Sternanis.

Sambuca Bio Excellence wird durch Wasserdampfdestillation von Sternaniskörnern gewonnen. Anschließend werden Gewürze, Alkohol und Zucker hinzugefügt.

Beim Verkosten offenbart er ein herrliches Anisaroma in der Nase und am Gaumen.

Eisgekühlt mit einigen Kaffeebohnen im Glas serviert, als „Caffè Corretto“ und passt perfekt zu Gins und Wodkas zur Mischung verschiedener Cocktails.

Weitere Informationen
Alkoholgehalt: 40 %
Format: 0.70 l (Fr. 55.71.-/1 l)
Produzent: Distilleria Walcher
Region/Land: Trentino-Südtirol/Italien

Fernet ist ein weltbekannter italienischer Bitter.
Hergestellt aus 26 verschiedenen Kräutern, Gewürzen und aromatischen Pflanzen. Das Herzstück dieses legendären Bitters ist ein sehr hochwertiger Bio-Safran. Ohne Zuckerzusatz!
Wir empfehlen unseren Fernet Bio gut gekühlt nach herzhaften Mahlzeiten zu genießen. Kann auch wie in Argentinien probiert werden: 2 cl Fernet Bio, 8 cl Coca Cola und viele Eiswürfel.
Weitere Informationen
Alkoholgehalt: 38 %
Format: 0.50 l (Fr. 66.-/1 l)
Produzent: Distilleria Walcher
Region/Land: Trentino-Südtirol/Italien

Portofino Gin ist ein handgefertigter Dry Gin, der die Schönheit und das Erbe Italiens feiert.

Portofino Gin wird aus 21 Zutaten hergestellt, die sorgfältig aufgrund ihrer intensiven aromatischen Eigenschaften ausgewählt werden.
Wacholderbeeren, Zitrone, Lavendel, Rosmarin, Majoran, Salbei, Iris und Rosen werden von Hand im Garten des Eigentümers auf den Hügeln von Portofino gepflückt. Dieser handwerklich hergestellte Gin fängt die Essenz mediterraner Aromen ein.

Portofino Dry Gin wird in einer alten italienischen Brennerei hergestellt und nutzt eine Kombination aus traditionellen und modernen Methoden: eine alte Destillieranlage aus Kupfer und einen hochmodernen Rotavapor©, der es durch die Destillation unter Vakuum schafft, die Aromen und Geschmacksrichtungen der erstklassigen Zutaten zu bewahren.

Genießen Sie ihn auf Eis mit einem neutralen Tonic und Zitronenschale, um die Aromen freizusetzen, die Sie in die Hügel von Portofino versetzen.

Auszeichnungen:

Gewinner der Kategorie „Destillierter Gin“, The Gin Guide Awards 2020

Weitere Informationen
Alkoholgehalt: 43%
Format: 0.5 l (Fr. 110.-/1 l)
Hersteller: Pudel Srl
Region/Land: Ligurien/Italien

Bio-Rum – Amber Selection ist ein hochwertiger Rum, der durch Destillation von zertifiziertem Bio- und Fairtrade-Rohrzucker aus Kuba hergestellt wird. Anschließend reift er etwa ein Jahr lang in amerikanischen und französischen Eichenfässern.
In der Nase bestechen die Düfte von Früchten und Gewürzen. Im Geschmack ist der Organic Rum – Amber Selection fein, rund und mit einer sehr schönen Balance.
Weitere Informationen
Alkoholgehalt: 40 %
Format: 0.70 l (Fr. 65.71.-/1 l)
Produzent: Distilleria Walcher
Region/Land: Trentino-Südtirol/Italien

Alkoholgehalt: 42 %
Format: 0.70 l (Fr. 70.-/1 l)
Produzent: Vespir Sàrl
Region/Land: Genf/Schweiz

Für die Herstellung des Limoncello „Gran Gourmet“ werden ausschließlich frische, reife Zitronen verwendet. Sie verleihen ihm ein Zitronenaroma von außergewöhnlicher Finesse, das mit einer langen und angenehmen Frische an den Gaumen zurückkehrt.

Der „Gran Gourmet“ Limoncello wird kalt serviert. Er ist besonders für Longdrinks und Cocktails zu empfehlen. Er passt auch hervorragend zu unserem Bio/Vegan Prosecco DOC Extra Dry.

Weitere Informationen
Alkoholgehalt: 32 %
Format: 0.7 l (Fr. 40.-/1 l)
Produzent: Distilleria Walcher
Region/Land: Trentino-Südtirol/Italien

Köstlicher Kakao und edler karibischer Rum bilden das Herz dieses edlen und cremigen Likörs mit intensiven Schokoladennoten.

Verkostungstipp: Heiß mit Schlagsahne und etwas Kakaopulver servieren, auf Vanille- oder Schokoladeneis.

Weitere Informationen

Alkoholgehalt: 17 %
Format: 0,7 l (Fr. 41.43.-/1 l)
Produzent: Distilleria Walcher
Region/Land: Trentino-Südtirol/Italien

Bio Gala Apfelbrand aus handverlesenen, sehr reifen Äpfeln destilliert. Süßer und fruchtiger Geschmack.

Verkostungstipp: Pur trinken, in einem tulpenförmigen Glas bei 8 °C servieren.

Weitere Informationen
Alkoholgehalt: 40 %
Format: 0.7 l (Fr. 90.-/1 l)
Produzent: Distilleria Walcher
Region/Land: Trentino-Südtirol/Italien

Die Pinot Noir Traube ist eine Majestät unter den Rotweintrauben Südtirols. Ihr intensives Bukett aus roten Beeren, Veilchen und Gewürzen bildet ein elegantes und anspruchsvolles Geschmacksprofil. Die ungepressten Traubenschalen dieser edlen Sorte von Südtirols renommiertesten Weinproduzenten wurden im Herbst 2012 von unserem Brennmeister in kleinen Wasserbad-Destillierkolben schonend destilliert. Im Herbst 2013 wurde das edle Destillat zur Verfeinerung in kleine Eichenfässer gefüllt, um zu einem außergewöhnlichen XO-Grappa zu reifen. Nach über 88 Monaten Reifung wirkt dieser Grappa elegant, zart und ausdrucksstark mit reifen Noten von Trockenfrüchten, Honig und Gewürzen.
PINOT L'OR DE NOIR XO ist ein besonderer Grappa, der in kleinen Schlucken, kombiniert mit dunkler Schokolade oder als Begleitung zu einer Zigarre genossen werden kann.
Limitierte Auflage, beschränkte Auflage.

Ausbau: über 88 Monate im Barrique

Vergeben:

DistiSuisse 2023/2024 – Goldene Medaille – 91/100

Pastis Roue kostenlos ist ein pastis suisse handwerklich bestehend aus 11 Pflanzen. Die Waffe, die auch als „Sauvage Absinth“ bezeichnet wird, ist eine Besonderheit, denn die Kamille und die milde Menthe erzeugen daraus einzigartige, florale Noten. Loin des pastis laiteux ce pastis à 48 % Vol. Es ist ohne Erfolg, den wesentlichen Bestandteilen des Essens beizuwohnen, es kann sehr gut mit einem Digestif mit einem Glas oder zwei Gläsern degustiert werden. Dieses Produkt wurde in Genf hergestellt und dann in Féchy destilliert.

Der krautige Charakter dieses Premium-Wodkas wird aus kalt destilliertem Schafgarbenholz hergestellt und verleiht den zurückhaltenden Aromen des Wodkas eine subtile Note. Nach einer langen Mazerationszeit wird das Schafgarbenholz bei niedrigen Temperaturen schonend vakuumdestilliert – ein schonender Prozess, der seine natürlichen Aromen bewahrt und Aromen extrahiert, die bei traditioneller Destillation nicht zu erreichen sind.

LVX Cold Distilled Vodka ist der ideale Publikumsliebling, passt mühelos in jeden Cocktail und schmeckt pur zwischen 4 und 8 °C hervorragend.

Zutaten: Schweizer Alkohol, Schafgarbenpflanze

Verkostung: Weich und sauber, mit subtilen Kräuter- und Jodnoten.

Flasche: 700 ml – 40 % vol.

Auszeichnungen:

San Francisco World Spirits Competition – Doppelte Goldmedaillen in der Kategorie Reposado

Excellia Tequila ist die perfekte Mischung aus mexikanischer und französischer Kultur: Ein außergewöhnlicher, handgemachter Tequila wird aus 8-12 Jahre alten blauen Agaven in Los Altos, Mexiko, hergestellt.

Neben dem ausgeprägten Agavenaroma sind Noten von Lavendel und Honig zu finden.

Nach der Destillation erfolgt die Lagerung getrennt in alten Grand Cru Sauternes-Weinfässern und in Cognac-Fässern.

Während der Blanco nur wenige Wochen im Fass reift, beträgt die Reifezeit beim Reposado 8 Monate und beim Añejo 16 Monate.

Alle blauen Agaven für Excellia werden auf den eigenen Feldern der Firma Tapatio angebaut.

Tequila Excellia wird noch immer nach traditioneller Methode mit der Tahona (einem rotierenden Steinrad, das die Agavenherzen in einer Mulde zerkleinert) hergestellt.

Die Destillerie Destilería Altena: Tequila Excellia ist für diejenigen, die höchste Qualität suchen; die Verpflichtung besteht darin, die seit 1937 bestehenden Eigenschaften beizubehalten.

Geschichte: Die Destillerie „Altena“ wurde am 7. Juli 1937 von Don Felipe Camarena Hernandez gegründet. 1940 begann er mit dem Verkauf von „Tapatio“, einem Tequila aus 100 % blauer Agave.

Mission: Hohe Qualität beibehalten. Tequila für Kenner produzieren, die Qualität vor Quantität bevorzugen.

Auszeichnungen:

San Francisco World Spirits Competition Goldmedaille Kategorie Blanco

Am Gaumen sind leichte Frucht- und Vanillenoten sowie Gewürze erkennbar.

Nach der Destillation erfolgt die Lagerung getrennt in alten Grand Cru Sauternes-Weinfässern und in Cognac-Fässern.

Während der Blanco nur wenige Wochen im Fass reift, beträgt die Reifezeit beim Reposado 8 Monate und beim Añejo 16 Monate.

Alle blauen Agaven für Excellia werden auf den eigenen Feldern der Firma Tapatio angebaut.

Excellia ist ein Tequila des Meisterbrenners Carlos Camarena, der hinter Produkten wie Villa Lobos, Tapatio, Ocho und El Tesoro de Don Felipe steht.

Tequila Excellia wird noch immer nach traditioneller Methode mit der Tahona (einem rotierenden Steinrad, das die Agavenherzen in einer Mulde zerkleinert) hergestellt.

Die Destillerie Destilería Altena: Tequila Excellia ist für diejenigen, die höchste Qualität suchen; die Verpflichtung besteht darin, die seit 1937 bestehenden Eigenschaften beizubehalten.

Geschichte: Die Destillerie „Altena“ wurde am 7. Juli 1937 von Don Felipe Camarena Hernandez gegründet. 1940 begann er mit dem Verkauf von „Tapatio“, einem Tequila aus 100 % blauer Agave.

Mission: Hohe Qualität beibehalten. Tequila für Kenner produzieren, die Qualität vor Quantität bevorzugen.

25 Bitter hat Bio-Qualität und wird nach original italienischer Rezeptur hergestellt.

Es besteht aus 25 sorgfältig ausgewählten Kräuter- und Fruchtextrakten.

Dieser Bitter ist eine wesentliche Zutat für die Kreation zahlreicher berühmter und beliebter Cocktails auf der ganzen Welt.

Verkostungstipps:

Für einen besonderen Americano: 3 cl 25 Bitter Bio, 3 cl Gin La Vita è Bella, 3 cl Vermouth Rosso Tramonto Bio und Eiswürfel

oder als anregender Aperitif:
4 cl 25 Bitter Bio, 4 cl Orangensaft und Eiswürfel.

Weitere Informationen
Alkoholgehalt: 25 %
Format: 0.70 l (Fr. 41.43.-/1 l)
Produzent: Distilleria Walcher
Region/Land: Trentino-Südtirol/Italien