„La Fuga“ Brunello di Montalcino DOCG

La Fuga Brunello di Montalcino DOCG 2018 wird von Tenuta La Fuga hergestellt, einem Weingut im historischen Viertel Camigliano, südwestlich von Montalcino.

Mit 9,8 Hektar Weinbergen ist es letztlich das kleinste Gut im Familienverbund. Zudem genießt es gemäßigte Temperaturen am Tyrrhenischen Meer. So entstanden die Böden aus Land, das im Pliozän entstand. Diese sind daher reich an Fossilien, aber auch an Sedimenten des heute erloschenen Vulkans Monte Amiata. Zudem wird La Fuga Brunello di Montalcino seit jeher in 25 hl slawonischen Eichenfässern aus italienischer Produktion gereift. Die erste Produktion dieses fabelhaften Weines datiert auf das Jahr 1996 zurück.

Weinbereitung
Die Weinbereitung erfolgt anschließend zunächst in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28°C.
Anschließend erfolgt eine Mazeration auf den Schalen für etwa 20 Tage. Anschließend erfolgt die Verfeinerung für 4 Jahre, davon mindestens 24 Monate in 25 hl fassenden Fässern aus slawonischer Eiche. Der Wein wird dann für mindestens 12 Monate in der Flasche verfeinert.

Kleid
Die Farbe ist einerseits Rubinrot mit ins Granatrot tendierenden Schattierungen.

Nase
Die Klasse und Persönlichkeit des Brunello di Montalcino wird daher bereits in der Nase deutlich. Mit sehr komplexen Aromen (rote Früchte, Kakao, Leder), die zart – aber unermüdlich – hervortreten und sich vervielfältigen.

Stickig
Am Gaumen ist dieser Wein vor allem ausgewogen, aber auch herb und kraftvoll, mit einem sehr anhaltenden Abgang und aristokratischen Tanninen.

Essens- und Weinpaarungen
La Fuga Brunello di Montalcino DOCG 2018 passt perfekt zu Hauptgerichten in Sauce aus rotem Fleisch. Die Brüder Epicurious empfehlen diesen einzigartigen Wein auch zu typisch italienischen Gerichten und zum maßlosen Genuss.

Alterungspotential
Bis 30 Jahre