Pinot Noir DOC Venezia

Le Pinot Nero DOC Venezia BIO/Vegan est produit par Cantina Pizzolato à Villorba, en Italie. Ce vignoble est 100% biologique mais aussi tout le processus de vinification et de transformation des raisins est certifié. Ainsi, un gage de qualité pour tous les vins de Cantina Pizzolato.

En plus d'être certifié biologique, le Pinot Nero DOC est également certifié végétalien. Ainsi, aucune protéine animale n'est utilisée lors du processus de clarification.

Robe
La couleur est rouge rubis pâle avec une légère teinte grenat.

Nez
L'arôme de ce vin rouge rappelle les baies sauvages, la mûre, la confiture de prunes ainsi que des notes de réglisse.

Bouché
En bouche, le vin est délicat, fruité et typiquement acidulé. Ses tannins légers lui confèrent une bouche ample et agréablement longue.

Accords mets et vins
S'accorde bien avec des entrées telles que des risottos structurés ou avec des plats principaux de viandes rouges ou blanches.

Producteur
Forte de cinq générations d'expérience, la ferme Pizzolato a été créée en 1981. À l'origine, l'entreprise s'occupait d'élevage bovin, de viticulture et de récolte de fruits et légumes.

Le raisin et le vin sont les produits d'excellence parmi tous les produits agricoles. Ils se révèlent rapidement être les premiers à répondre positivement aux méthodes biologiques. En 1991, les vins commencent à être certifiés par un organisme de contrôle conformément au règlement CEE n° 2092/91. Les techniques de vinification et de mise en bouteille sont ensuite réglementées par un nouveau statut européen du vin biologique. Finalement, la cave obtient la certification biologique en 1991. C'est l'année de la création des organismes de certification en Italie.