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Bianco di Merlot Ohrell DOC wird im Tessin aus Trauben hergestellt, die auf terrassierten Weinbergen auf fast 400 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die Pflege der Reben und die Ernte der Trauben erfolgen Mitte September von Hand.
Weinbereitung
Die Weinbereitung dieses außergewöhnlichen Produkts erfolgt durch einen temperaturkontrollierten Gärungsprozess in Stahltanks. Am Ende der alkoholischen Gärung bleibt der Wein in Kontakt mit der Hefe, um die besten Aromen zu extrahieren.
Kleid
Das Kleid dieses Weißen ist bernsteingelb.
Nase
Ein Duft nach weißen Blüten und Aromen von gelber Grapefruit. Dazu kommt ein leichter Duft nach Mandeln und Walnussschalen.
Stickig
Am Gaumen ist der Bianco di Merlot rund und samtig. Seine fruchtige Seite wird durch seine Frische perfekt ausgeglichen.
Essens- und Weinpaarungen
Ein perfekter Weißwein für Aperitifs und Vorspeisen auf Fisch- und Schalentierbasis.
Alkoholgehalt: 13,00 %
Kapazität in L: 0.75
Land: Schweiz
Jahr: 2021
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