Liqueurs & Spiritueux

Le Pinot Noir est une des plus grandes variétés de raisins rouges du Tyrol du Sud. Son bouquet intense de baies rouges, de violettes et d'épices forme un profil gustatif élégant et sophistiqué. Les écorces de raisin non pressées de ce cépage noble provenant des producteurs de vin les plus renommés du Tyrol du Sud ont été distillées avec soin dans de petits alambics à bain-marie par notre maître distillateur à l'automne 2012. À l'automne 2013, le noble distillat a été placé dans de petits fûts de chêne pour être affiné afin de mûrir en une extraordinaire grappa XO. Après plus de 88 mois de vieillissement, cette grappa apparaît élégante, délicate et expressive avec des notes mûres de fruits secs, de miel et d'épices.
PINOT L'OR DE NOIR XO est une grappa spéciale à déguster à petites gorgées, associée au chocolat noir ou en accompagnement d'un cigare.
Édition limitée.

Élevage : plus de 88 mois en barrique

Le Limoncello biologique est produit par la distillerie Walcher à partir d'écorces de citron sicilien biologique.
Son parfum de citrons frais est une invitation à la dégustation. L'acidité et la douceur de cette liqueur lui confèrent un équilibre parfait. Enfin, la faible teneur en sucre rend ce limoncello d'autant plus attrayant.
A déguster très frais dès la sortie du réfrigérateur.

Informations Complémentaires
Teneur en alcool : 25%
Format : 0,70 l (Fr. 47.-/1 l)
Producteur : Distilleria Walcher
Région/Pays : Trentin-Haut-Adige/Italie

Pour produire le Limoncello « Gran Gourmet », on utilise uniquement des citrons frais et mûrs. Ils lui confèrent un arôme citronné d’une finesse extraordinaire, qui revient au palais avec une fraîcheur longue et agréable.

Le Limoncello « Gran Gourmet » se sert frais. Il est particulièrement recommandé pour les long drinks et les cocktails. Il est également excellent avec notre Prosecco DOC Extra Dry Bio/Vegan.

Informations Complémentaires
Teneur en alcool : 32 %
Format : 0,7 l (Fr. 40.-/1 l)
Producteur : Distilleria Walcher
Région/Pays : Trentin-Haut-Adige/Italie

Élaborée à partir d'achillée millefeuille distillée à froid, cette vodka haut de gamme au caractère herbacé apporte une touche subtile aux saveurs discrètes de la vodka. Après une longue période de macération, l'achillée millefeuille est délicatement distillée sous vide à basse température, un processus délicat qui préserve ses saveurs naturelles et extrait des arômes impossibles à capturer par distillation traditionnelle.

La vodka distillée à froid LVX, idéale pour plaire à tous, se marie sans effort à n'importe quel cocktail et a un goût délicieux servie pure entre 4° et 8°C.

Ingrédients : Alcool suisse, plante d'achillée millefeuille

Dégustation : Doux et net, avec de subtiles notes herbacées et iodées.

Bouteille : 700 ml – 40 % vol.

Teneur en alcool : 42 %
Format: 0,70 l (Fr. 70.-/1 l)
Producteur : Vespir Sàrl
Région/Pays : Genève/Suisse

Epicurious Brothers a sélectionné Mandarinetto « Il Convento » – Liqueur de Mandarine.

Cette liqueur est produite à Massa Lubrense, une ville de la côte amalfitaine, face à l'île de Capri.

Le Mandarinetto est obtenu en infusant l'écorce de mandarine dans de l'alcool neutre. Le résultat est un digestif très équilibré, frais et naturel.

Comme pour notre Limoncello » Il Convento » BIO IGP de la même maison, la garantie de qualité est signalée par la présence d’une fine couche d’huile essentielle de mandarine.

Production limitée !

Informations Complémentaires
Teneur en alcool : 30 %
Format: 0,5 l (Fr. 72.-/1 l)
Producteur : Azienda Agricola Il Convento
Région/Pays : Campanie/Italie

Noisetto est une superbe liqueur de noisettes du Piémont, de rhum des Caraïbes et de cacao distillé.

Des noisettes grillées sont infusées pour donner un véritable caractère à cette création unique.

A déguster frais en digestif ou pour accompagner une glace à la vanille.

Informations Complémentaires
Teneur en alcool : 21 %
Format : 0,7 l (Fr. 47.-/1 l)
Producteur : Distilleria Walcher
Région/Pays : Trentin-Haut-Adige/Italie

Noisetto bianco est une fine eau-de-vie de noisette.

Au nez, ce spiritueux se caractérise par un arôme intense de noisettes à peine grillées associé à une touche de chocolat. En bouche, le Noisetto bianco offre un équilibre parfait et une belle longueur.

A déguster frais en digestif ou pour créer des cocktails d'exception.

Informations Complémentaires
Teneur en alcool : 37,5 %
Format : 0,7 l (Fr. 57.14.-/1 l)
Producteur : Distilleria Walcher
Région/Pays : Trentin-Haut-Adige/Italie

Prix:

DistiSuisse 2023/2024 - Médaille d'Or - 91/100

Pastis Roue libre est un pastis suisse artisanal composé de 11 plantes. Il tient sa particularité à l'armoise aussi appelée « absinthe sauvage » ainsi qu'à la camomille et la menthe poivrée qui donnent à ce produit un goût unique aux notes florales. Longe des pastis laiteux ce pastis à 48% Vol. est sans sucre ajouté ni huiles essentielles, peut se déguster très bien en digestif accompagné d'un glaçon ou deux. Ce produit est élaboré à Genève puis distillé à Féchy.

Portofino Gin est un Dry Gin artisanal qui célèbre la beauté et l'héritage de l'Italie.

Le Gin Portofino est créé à partir de 21 ingrédients soigneusement sélectionnés pour leurs propriétés aromatiques intenses.
Baies de genièvre, citron, lavande, romarin, marjolaine, sauge, iris et roses sont cueillis à la main dans le jardin des propriétaires sur les collines de Portofino. Ce gin artisanal capture l'essence des saveurs méditerranéennes.

Produit par une ancienne distillerie italienne, le Portofino Dry Gin est élaboré à l'aide d'une combinaison de méthodes ancestrales et modernes : un vieil alambic en cuivre et un Rotavapor© de dernière génération qui, en distillant sous vide, parvient à préserver les arômes et les saveurs des ingrédients de premier choix.

A déguster sur glace avec un tonic neutre et un zeste de citron pour libérer les arômes qui vous transporteront sur les collines de Portofino.

Récompenses :

Lauréat de la catégorie « Gin distillé », The Gin Guide Awards 2020

Informations Complémentaires
Teneur en alcool : 43%
Format: 0,5 l (Fr. 110.-/1 l)
Producteur: Pudel Srl
Région/Pays : Ligurie/Italie

Le Gin Bio Premium est un distillat de genévrier sauvage, de graines de coriandre, de fleurs de sauge, de racines d'iris et de fleurs de sureau. Tous ces ingrédients sont issus de l'agriculture biologique.

Le processus de distillation à la vapeur à basse pression confère à ce gin un équilibre parfait.

Informations Complémentaires
Teneur en alcool : 37,5 %
Format : 0,7 l (Fr. 51.43.-/1 l)
Producteur : Distilleria Walcher
Région/Pays : Trentin-Haut-Adige/Italie

La Vodka Biologique Premium est d'une pureté unique.

Cette vodka est distillée cinq fois à partir de blé dur issu de l'agriculture biologique. Elle est ensuite diluée avec de l'eau minérale provenant d'une source réputée située au cœur des Dolomites.

Cette superbe vodka est parfaite pour créer de magnifiques cocktails bio.

Suggestion
Martini expresso bio

– Remplissez un shaker de glaçons

– 3cl de Vodka Bio Premium

– 1 expresso à température ambiante

– 1 cl de notre Liqueur de Café BIO

– Agiter et servir dans un verre à Martini et décorer avec quelques grains de café

Informations Complémentaires
Teneur en alcool : 40%
Format : 0,7 l (Fr. 51.29.-/1 l)
Producteur : Distilleria Walcher
Région/Pays : Trentin-Haut-Adige/Italie

Le Vermouth Rouge Biologique « Tramonto Rosso » est obtenu à partir de vin rouge biologique de Toscane et sans ajout de caramel. Les raisins Sangiovese lui donnent du corps et de la structure. L’ajout de 16 variétés d’herbes aromatiques biologiques transforme ce vin noble en un apéritif d’exception.

Le vermouth a été créé en 1796 à Turin. Son nom dérive du mot allemand Wermut, qui désigne la plante d'absinthe, ingrédient essentiel de ce vin fortifié.

« Tramonto Rosso » est parfait pour concocter un délicieux Negroni 100% bio avec notre Spritz Rondo Bio et notre Gin Bio Premium.

Informations Complémentaires
Teneur en alcool : 16 %
Format : 0,75 l (Fr. 28.-/1 l)
Producteur : Distilleria Walcher
Région/Pays : Trentin-Haut-Adige/Italie

Rondò Spritz BIO est un apéritif amer élaboré à partir d'herbes et de racines alpines certifiées biologiques. Des extraits d'herbes et de fruits soigneusement sélectionnés apportent élégance, notes fruitées et une agréable amertume.

Idéal pour concocter le célèbre Spritz Vénitien.

Informations Complémentaires
Teneur en alcool : 15%
Format : 0,7 l (Fr. 30.-/1 l)
Producteur : Distilleria Walcher
Région/Pays : Trentin-Haut-Adige/Italie

Le rhum biologique Amber Selection est un rhum haut de gamme produit à partir de la distillation de sucre de canne cubain certifié biologique et équitable. Il est ensuite vieilli pendant environ un an dans des fûts de chêne américain et français.
Au nez, les parfums de fruits et d’épices sont envoûtants. En dégustation, le Rhum Bio – Sélection Ambrée est fin, rond et doté d’un très bel équilibre.
Informations Complémentaires
Teneur en alcool : 40 %
Format : 0,70 l (Fr. 65.71.-/1 l)
Producteur : Distilleria Walcher
Région/Pays : Trentin-Haut-Adige/Italie

Le whisky Single Malt biologique du Tyrol du Sud est produit à partir du meilleur malt d'orge biologique, qui constitue la base de son arôme caractéristique et distinctif. Après une distillation minutieuse, notre whisky repose pendant 2,5 ans dans des fûts de chêne précédemment utilisés pour le raffinement du précieux vin Lagrein. Pour compléter sa complexité et son élégance, il est ensuite complété par une finition supplémentaire d'un an dans des fûts de Sherry Oloroso. Ce deuxième et dernier passage de vieillissement confère à notre whisky sa profondeur particulière et son caractère unique. Des nuances de vanille et de caramel sont perceptibles au nez, accompagnées de notes de noix grillées et de fruits secs. Un mélange doux et harmonieux d'arômes de malt doux, de fruits mûrs, de miel, de chocolat noir et de notes subtiles de fût se déploie en bouche. La finale est persistante, avec un arrière-goût chaud et enveloppant de chêne et de notes typiques de Sherry.

Le whisky single malt biologique est un hommage à l'art suprême de la distillation et est disponible en édition limitée de 2 600 bouteilles.

Taille: 700ml
Teneur en alcool : 40 %

Un délicieux cacao et un rhum fin des Caraïbes forment le cœur de cette liqueur noble et crémeuse aux notes intenses de chocolat.

Conseil de dégustation : servir chaud accompagné de crème fouettée et d'un peu de cacao en poudre, sur une glace vanille ou chocolat.

Informations Complémentaires

Teneur en alcool : 17 %
Format : 0,7 l (Fr. 41.43.-/1 l)
Producteur : Distilleria Walcher
Région/Pays : Trentin-Haut-Adige/Italie

Créez votre propre apéritif Dolce Vita sans alcool avec notre Spritz Bio Red Veneziano !

Des notes douces et fruitées d'orange sanguine de Sicile, des parfums floraux de fleur de sureau et des notes amères subtiles de rhubarbe, d'absinthe, de gentiane et de racine de violette forment cet apéritif italien unique avec une finale agréablement rafraîchissante.

Recommandation : Nous vous recommandons de combiner notre Red Veneziano avec du vin mousseux sans alcool ou de l'eau tonique pour créer un apéritif qui pique la langue pour un plaisir illimité - 100 % biologique et sans alcool.