Chianti D.O.C.G Casale III

Chianti Colli Senesi DOCG BIO 2021 ist ein toskanischer Rotwein in Bio-Qualität. 100 % Sangiovese, die unangefochtene Königin der roten Rebsorten, aus der dieser Wein hergestellt wird.

Kleid
Leuchtende rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen.

Nase
In der Nase Noten von roten Früchten wie schwarzer Himbeere und Kirsche sowie Eukalyptus.

Stickig
Am Gaumen stechen Kirsch- und Pflaumennoten hervor, begleitet von Röstnoten, die an Vanille erinnern.

Essens- und Weinpaarungen
Dieser Chianti Colli Senesi passt perfekt zu fleischigen Nudelgerichten, Risottos und Suppen.

Produzent
Mit der Erfahrung von fünf Generationen wurde der landwirtschaftliche Betrieb Pizzolato Settimo & Gino im Jahr 1981 gegründet. Ursprünglich befasste sich das Unternehmen mit Viehzucht, Weinanbau und der Ernte von Obst und Gemüse, darunter Kiwis, Pfirsiche und Erdbeeren.

Trauben und Wein, Spitzenprodukte unter allen landwirtschaftlichen Produkten, reagierten schnell positiv auf den ökologischen Landbau. 1991 begann man, die produzierten Weine gemäß der EWG-Verordnung Nr. 2092/91 von einer Kontrollstelle kontrollieren und zertifizieren zu lassen. Darüber hinaus wurden auch die Weinherstellungs- und Abfülltechniken durch ein neues europäisches Gesetz für ökologischen Wein geregelt. Schließlich erhielt das Weingut 1991, im selben Jahr, als in Italien Zertifizierungsstellen geschaffen wurden, die Bio-Zertifizierung.