Likör & Spirituosen

Die Pinot Noir Traube ist eine Majestät unter den Rotweintrauben Südtirols. Ihr intensives Bukett aus roten Beeren, Veilchen und Gewürzen bildet ein elegantes und anspruchsvolles Geschmacksprofil. Die ungepressten Traubenschalen dieser edlen Sorte von Südtirols renommiertesten Weinproduzenten wurden im Herbst 2012 von unserem Brennmeister in kleinen Wasserbad-Destillierkolben schonend destilliert. Im Herbst 2013 wurde das edle Destillat zur Verfeinerung in kleine Eichenfässer gefüllt, um zu einem außergewöhnlichen XO-Grappa zu reifen. Nach über 88 Monaten Reifung wirkt dieser Grappa elegant, zart und ausdrucksstark mit reifen Noten von Trockenfrüchten, Honig und Gewürzen.
PINOT L'OR DE NOIR XO ist ein besonderer Grappa, der in kleinen Schlucken, kombiniert mit dunkler Schokolade oder als Begleitung zu einer Zigarre genossen werden kann.
Limitierte Auflage, beschränkte Auflage.

Ausbau: über 88 Monate im Barrique

Bio Limoncello wird von der Destillerie Walcher aus biologisch angebauten sizilianischen Zitronenschalen hergestellt.
Sein Duft nach frischen Zitronen lädt zum Probieren ein. Säure und Süße dieses Likörs sorgen für eine perfekte Balance. Schließlich macht der niedrige Zuckergehalt diesen Limoncello noch attraktiver.
Ganz frisch und direkt aus dem Kühlschrank zu genießen.

Weitere Informationen
Alkoholgehalt: 25%
Format: 0.70 l (Fr. 47.-/1 l)
Produzent: Distilleria Walcher
Region/Land: Trentino-Südtirol/Italien

Für die Herstellung des Limoncello „Gran Gourmet“ werden ausschließlich frische, reife Zitronen verwendet. Sie verleihen ihm ein Zitronenaroma von außergewöhnlicher Finesse, das mit einer langen und angenehmen Frische an den Gaumen zurückkehrt.

Der „Gran Gourmet“ Limoncello wird kalt serviert. Er ist besonders für Longdrinks und Cocktails zu empfehlen. Er passt auch hervorragend zu unserem Bio/Vegan Prosecco DOC Extra Dry.

Weitere Informationen
Alkoholgehalt: 32 %
Format: 0.7 l (Fr. 40.-/1 l)
Produzent: Distilleria Walcher
Region/Land: Trentino-Südtirol/Italien

Der krautige Charakter dieses Premium-Wodkas wird aus kalt destilliertem Schafgarbenholz hergestellt und verleiht den zurückhaltenden Aromen des Wodkas eine subtile Note. Nach einer langen Mazerationszeit wird das Schafgarbenholz bei niedrigen Temperaturen schonend vakuumdestilliert – ein schonender Prozess, der seine natürlichen Aromen bewahrt und Aromen extrahiert, die bei traditioneller Destillation nicht zu erreichen sind.

LVX Cold Distilled Vodka ist der ideale Publikumsliebling, passt mühelos in jeden Cocktail und schmeckt pur zwischen 4 und 8 °C hervorragend.

Zutaten: Schweizer Alkohol, Schafgarbenpflanze

Verkostung: Weich und sauber, mit subtilen Kräuter- und Jodnoten.

Flasche: 700 ml – 40 % vol.

Alkoholgehalt: 42 %
Format: 0.70 l (Fr. 70.-/1 l)
Produzent: Vespir Sàrl
Region/Land: Genf/Schweiz

Epicurious Brothers hat Mandarinetto „Il Convento“ – Mandarinenlikör ausgewählt.

Dieser Likör wird in Massa Lubrense hergestellt, einer Stadt an der Amalfiküste gegenüber der Insel Capri.

Mandarinetto wird durch Einlegen von Mandarinenschalen in neutralen Alkohol gewonnen. Das Ergebnis ist ein sehr ausgewogener, frischer und natürlicher Digestif.

Wie bei unserem Limoncello » Il Convento » BIO IGP aus dem gleichen Hause wird die Qualität durch die Zugabe einer dünnen Schicht ätherischen Mandarinenöls garantiert.

Limitierte Auflage!

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Alkoholgehalt: 30 %
Format: 0.5 l (Fr. 72.-/1 l)
Produzent: Azienda Agricola Il Convento
Region/Land: Kampanien/Italien

Noisetto ist ein hervorragender Likör aus Haselnüssen aus dem Piemont, karibischem Rum und destilliertem Kakao.

Die Zugabe gerösteter Haselnüsse verleiht dieser einzigartigen Kreation einen echten Charakter.

Gekühlt als Digestif oder zu Vanilleeis zu genießen.

Weitere Informationen
Alkoholgehalt: 21 %
Format: 0.7 l (Fr. 47.-/1 l)
Produzent: Distilleria Walcher
Region/Land: Trentino-Südtirol/Italien

Noisetto bianco ist ein feiner Haselnussbrand.

In der Nase zeichnet sich dieser Spirit durch ein intensives Aroma von kaum gerösteten Haselnüssen kombiniert mit einem Hauch von Schokolade aus. Am Gaumen bietet der Noisetto bianco perfekte Balance und gute Länge.

Gekühlt als Digestiv zu genießen oder zum Kreieren außergewöhnlicher Cocktails.

Weitere Informationen
Alkoholgehalt: 37,5 %
Format: 0,7 l (Fr. 57.14.-/1 l)
Produzent: Distilleria Walcher
Region/Land: Trentino-Südtirol/Italien

Vergeben:

DistiSuisse 2023/2024 – Goldene Medaille – 91/100

Pastis Roue kostenlos ist ein pastis suisse handwerklich bestehend aus 11 Pflanzen. Die Waffe, die auch als „Sauvage Absinth“ bezeichnet wird, ist eine Besonderheit, denn die Kamille und die milde Menthe erzeugen daraus einzigartige, florale Noten. Loin des pastis laiteux ce pastis à 48 % Vol. Es ist ohne Erfolg, den wesentlichen Bestandteilen des Essens beizuwohnen, es kann sehr gut mit einem Digestif mit einem Glas oder zwei Gläsern degustiert werden. Dieses Produkt wurde in Genf hergestellt und dann in Féchy destilliert.

Portofino Gin ist ein handgefertigter Dry Gin, der die Schönheit und das Erbe Italiens feiert.

Portofino Gin wird aus 21 Zutaten hergestellt, die sorgfältig aufgrund ihrer intensiven aromatischen Eigenschaften ausgewählt werden.
Wacholderbeeren, Zitrone, Lavendel, Rosmarin, Majoran, Salbei, Iris und Rosen werden von Hand im Garten des Eigentümers auf den Hügeln von Portofino gepflückt. Dieser handwerklich hergestellte Gin fängt die Essenz mediterraner Aromen ein.

Portofino Dry Gin wird in einer alten italienischen Brennerei hergestellt und nutzt eine Kombination aus traditionellen und modernen Methoden: eine alte Destillieranlage aus Kupfer und einen hochmodernen Rotavapor©, der es durch die Destillation unter Vakuum schafft, die Aromen und Geschmacksrichtungen der erstklassigen Zutaten zu bewahren.

Genießen Sie ihn auf Eis mit einem neutralen Tonic und Zitronenschale, um die Aromen freizusetzen, die Sie in die Hügel von Portofino versetzen.

Auszeichnungen:

Gewinner der Kategorie „Destillierter Gin“, The Gin Guide Awards 2020

Weitere Informationen
Alkoholgehalt: 43%
Format: 0.5 l (Fr. 110.-/1 l)
Hersteller: Pudel Srl
Region/Land: Ligurien/Italien

Premium Organic Gin ist ein Destillat aus wildem Wacholder, Koriandersamen, Salbeiblüten, Iriswurzeln und Holunderblüten. Alle diese Zutaten stammen aus biologischem Anbau.

Das Niederdruck-Wasserdampfdestillationsverfahren verleiht diesem Gin eine perfekte Balance.

Weitere Informationen
Alkoholgehalt: 37,5 %
Format: 0,7 l (Fr. 51.43.-/1 l)
Produzent: Distilleria Walcher
Region/Land: Trentino-Südtirol/Italien

Premium Bio-Wodka ist von einzigartiger Reinheit.

Dieser Wodka wird fünfmal aus Hartweizen aus biologischem Anbau destilliert. Anschließend wird er mit Mineralwasser aus einer renommierten Quelle im Herzen der Dolomiten verdünnt.

Dieser hervorragende Wodka eignet sich perfekt für die Kreation herrlicher Bio-Cocktails.

Anregung
Bio-Espresso-Martini

– Einen Shaker mit Eiswürfeln füllen

– 3 cl Premium Bio-Wodka

– 1 Espresso bei Zimmertemperatur

– 1 cl unseres BIO Kaffeelikörs

– Schütteln und in einem Martiniglas servieren und mit ein paar Kaffeebohnen dekorieren

Weitere Informationen
Alkoholgehalt: 40%
Format: 0,7 l (Fr. 51.29.-/1 l)
Produzent: Distilleria Walcher
Region/Land: Trentino-Südtirol/Italien

„Tramonto Rosso“ Bio-Rotwein wird aus Bio-Rotwein aus der Toskana und ohne Zusatz von Karamell gewonnen. Die Sangiovese-Trauben verleihen ihm Körper und Struktur. Die Zugabe von 16 Sorten Bio-Kräuter macht diesen edlen Wein zu einem außergewöhnlichen Aperitif.

Wermut wurde 1796 in Turin kreiert. Sein Name leitet sich vom deutschen Wort „Wermut“ ab, das die Wermutpflanze bezeichnet, eine wesentliche Zutat dieses Likörweins.

„Tramonto Rosso“ eignet sich perfekt für die Zubereitung eines köstlichen 100 % biologischen Negroni mit unserem Organic Rondo Spritz und unserem Premium Organic Gin.

Weitere Informationen
Alkoholgehalt: 16 %
Format: 0.75 l (Fr. 28.-/1 l)
Produzent: Distilleria Walcher
Region/Land: Trentino-Südtirol/Italien

Rondò Spritz BIO ist ein bitterer Aperitif aus zertifiziert biologischen Alpenkräutern und -wurzeln. Sorgfältig ausgewählte Kräuter- und Fruchtextrakte sorgen für Eleganz, fruchtige Noten und eine angenehme Bitterkeit.

Ideal zum Zubereiten des berühmten venezianischen Spritz.

Weitere Informationen
Alkoholgehalt: 15%
Format: 0.7 l (Fr. 30.-/1 l)
Produzent: Distilleria Walcher
Region/Land: Trentino-Südtirol/Italien

Bio-Rum – Amber Selection ist ein hochwertiger Rum, der durch Destillation von zertifiziertem Bio- und Fairtrade-Rohrzucker aus Kuba hergestellt wird. Anschließend reift er etwa ein Jahr lang in amerikanischen und französischen Eichenfässern.
In der Nase bestechen die Düfte von Früchten und Gewürzen. Im Geschmack ist der Organic Rum – Amber Selection fein, rund und mit einer sehr schönen Balance.
Weitere Informationen
Alkoholgehalt: 40 %
Format: 0.70 l (Fr. 65.71.-/1 l)
Produzent: Distilleria Walcher
Region/Land: Trentino-Südtirol/Italien

Südtiroler Bio Single Malt Whisky wird aus feinstem Bio-Gerstenmalz hergestellt, das die Grundlage für sein charakteristisches und unverwechselbares Aroma bildet. Nach einer sorgfältigen Destillation ruht unser Whisky 2,5 Jahre in Eichenfässern, die zuvor zur Verfeinerung des kostbaren Lagrein-Weins verwendet wurden. Um seine Komplexität und Eleganz zu vervollständigen, wird er dann durch ein weiteres einjähriges Finish in Sherry-Oloroso-Fässern abgerundet. Diese zweite und letzte Reifung verleiht unserem Whisky seine besondere Tiefe und seinen einzigartigen Charakter. In der Nase sind Nuancen von Vanille und Karamell wahrnehmbar, begleitet von Anklängen von gerösteten Nüssen und Trockenfrüchten. Am Gaumen entfaltet sich eine weiche, harmonische Mischung aus süßen Malzaromen, reifen Früchten, Honig, dunkler Schokolade und subtilen Fassnoten. Der Abgang ist anhaltend, mit einem warmen, einhüllenden Nachgeschmack von Eiche und typischen Sherry-Noten.

Organic Single Malt Whisky ist eine Hommage an höchste Destillationskunst und in einer limitierten Auflage von 2.600 Flaschen erhältlich.

Größe: 700ml
Alkoholgehalt: 40%

Köstlicher Kakao und edler karibischer Rum bilden das Herz dieses edlen und cremigen Likörs mit intensiven Schokoladennoten.

Verkostungstipp: Heiß mit Schlagsahne und etwas Kakaopulver servieren, auf Vanille- oder Schokoladeneis.

Weitere Informationen

Alkoholgehalt: 17 %
Format: 0,7 l (Fr. 41.43.-/1 l)
Produzent: Distilleria Walcher
Region/Land: Trentino-Südtirol/Italien

Kreieren Sie Ihren eigenen alkoholfreien Dolce Vita-Aperitivo mit unserem Red Veneziano Organic Spritz!

Süß-fruchtige Noten der sizilianischen Blutorange, florale Düfte der Holunderblüte und dezente Bitternoten von Rhabarber, Wermut, Enzian und Veilchenwurzel formen diesen einzigartigen italienischen Aperitivo mit angenehm erfrischendem Abgang.

Empfehlung: Wir empfehlen unseren Red Veneziano mit alkoholfreiem Sekt oder Tonic Water zu kombinieren, um einen zungenprickelnden Aperitivo für den grenzenlosen Genuss zu kreieren – 100% bio und alkoholfrei.