Produit au Tessin avec des raisins cultivés à près de 350 mètres d’altitude dans des vignobles en terrasses. Le travail de la vigne et la récolte des raisins sont effectués à la main vers la mi-octobre.

Vinification

La vinification de ce produit d’exception s’effectue par fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier. À la fin de la fermentation alcoolique, le vin est laissé au contact des levures pour poursuivre la seconde fermentation malolactique afin d’en extraire les meilleurs arômes et parfums.

Robe

Rouge intense aux reflets violacés.

Nez

Un bouquet intense et aromatique de baies et de cassis.

Bouche

En bouche ce Merlot est rond et velouté avec des tanins persistants en finale et des arômes vanillés.

Accords mets & vins

Un rouge parfait pour accompagner des plats de résistance à base de viandes rouges ou de fromages affinés.