Le Rosato di Merlot Ohrell DOC est produit au Tessin. Les vignes sont situées à 280 mètres au-dessus du niveau de la mer et les raisins sont cueillis à la main, mi-septembre. Le vignoble Merlot possède une très grande versatilité qui permet la production d’un rosé délicat et élégant, avec un parfum intense floral de fruits fins, qui rappelle les agrumes avec une acidité équilibrée. Ce merveilleux rosé 100% Merlot est issu de vignes âgées.

Vinification

Le vin rosé est obtenu à travers une unique phase de vinification, après une courte macération des raisins Merlot, suivie par une délicate séparation du mouts.

Il est ensuite fermenté dans des cuves en Inox.

Robe

Il se caractérise d’une robe d’un rose pâle avec des reflets saumon.

Nez

Très frais et agréable avec des parfums de pamplemousse.

Bouche

Sec. Long en bouche avec de la structure et un goût frais de fruits des bois.

Accords mets & vins

Un rosé parfait pour des apéritif, et pour accompagner les poissons et crustacés.