{"title":"Neuheiten","description":"","products":[{"product_id":"riphil-blonde-pack-de-4x330ml","title":"Riphil Blonde - (Packung mit 4 x 330 ml)","description":"\u003cp\u003e Blondes Bier aus Genf\u003c\/p\u003e","brand":"Riphil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919783469393,"sku":"B202112","price":19.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/Untitleddesign_7.png?v=1732535169"},{"product_id":"dolcetto-dalba-doc","title":"Dolcetto D'Alba DOC","description":"\u003cp\u003eDolcetto d'Alba DOC Fortemasso wird in der Region Castelletto hergestellt, die vor allem für die Herstellung von Barolo bekannt ist. Dies ist zweifellos die beste Produktionsregion für Barolo. Die Reben haben eine Ost- und Südostausrichtung auf abschüssigem Gelände mit Sand- und Kalkboden.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Fortemasso-Weine heben somit die besonderen Merkmale jeder Rebsorte hervor. Sie offenbaren daher die klaren und erkennbaren natürlichen Merkmale, die sich aus dem Boden und dem Klima jedes Jahrgangs ergeben. Darüber hinaus bringt die einzigartige Kombination aus geologischen Merkmalen und dem regionalen Mikroklima, in dem sich die Weinberge von Fortemasso befinden, tiefe, mineralische und sehr elegante Weine hervor, die mit zunehmendem Alter immer feiner werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung\u003cbr\u003e \nFrisch geerntete Trauben werden entrappt und gären in temperaturkontrollierten Edelstahl-Weintanks. Nach 4 bis 5 Tagen Mazeration wird der Most abgezogen, vom Trester getrennt und weitere 5 bis 6 Tage bei kontrollierter Temperatur gären gelassen. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein schließlich einige Monate in Stahlfässern verfeinert und dann im Frühjahr in Flaschen abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Dieser Dolcetto d'Alba DOC hat eine intensive granatrote Farbe mit hellvioletten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e\n Klar, breit mit einem Hauch von Kirsche, Brombeere, leichten Gewürzen und Pflaume.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Stickig\u003cbr\u003e\n Harmonisch, reichhaltig, warm, würzig mit einem fruchtigen und anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"AGB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919783534929,"sku":"5109-23","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/5109-23_Dolcettod_Alba.png?v=1730781683"},{"product_id":"pinot-grigio-sunny-farm","title":"Pinot Grigio „Sunny Farm“","description":"\u003cp\u003e Klassische Weißweinbereitung. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in thermokonditionierten Stahltanks. Am Ende der alkoholischen Gärung bleibt der Wein für eine angemessene Zeit in Kontakt mit der Hefe, um die besten Aromen zu extrapolieren.\u003cbr\u003e\n Wie ist es?\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Farbe:\u003cbr\u003e\n Strohgelbe Farbe\u003cbr\u003e\n Aroma:\u003cbr\u003e \nFruchtig duftender Wein mit deutlichen Noten von gerösteten Mandeln, trockenem Heu und Walnussschalen.\u003cbr\u003e\n Schmecken\u003cbr\u003e\n Samtiger, weicher Wein mit ausgewogener Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Wie trinkt man es?\u003cbr\u003e\n Serviertemperatur\u003cbr\u003e\n 12 – 14 °C\u003cbr\u003e\n Perfekte Ergänzung zu\u003cbr\u003e\n Passt hervorragend zu Spargelrisotto, Trüffel-Eiernudeln, veganem Pad Thai, Kokossuppe und Kräuteromelett.\u003c\/p\u003e","brand":"Pizzolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919783928145,"sku":"5041-23","price":11.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/Untitleddesign_17.svg?v=1732719492"},{"product_id":"rosso-di-merlot-cabernet-ohrell-igt-2022","title":"Rosso di Merlot \u0026amp; Cabernet Ohrell IGT 2022","description":"\u003cp\u003e Hergestellt im Tessin aus Trauben, die auf fast 350 Metern über dem Meeresspiegel in terrassierten Weinbergen angebaut werden. Die Arbeit im Weinberg und die Ernte der Trauben erfolgen Mitte Oktober von Hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung\u003cbr\u003e\n Die Weinbereitung dieses außergewöhnlichen Produkts erfolgt durch Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks. Am Ende der alkoholischen Gärung bleibt der Wein in Kontakt mit den Hefen, um die zweite malolaktische Gärung fortzusetzen und die besten Aromen und Düfte zu extrahieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Intensives Rot mit violetten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e\n Ein intensives und aromatisches Bouquet von Beeren und orientalischen Gewürzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Stickig\u003cbr\u003e \nAm Gaumen ist dieser Merlot \u0026amp; Cabernet Sauvignon rund und anhaltend, mit einem frischen Abgang und überraschender Salzigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Essens- und Weinpaarungen\u003cbr\u003e\n Ein perfekter Rotwein zu Hauptgerichten auf Fleisch- oder Käsebasis.\u003c\/p\u003e","brand":"Swiss Wine Group","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919784026449,"sku":"300004-22","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/Untitleddesign_13.svg?v=1732718582"},{"product_id":"rosso-di-merlot-ohrell-igt-2022","title":"Rosso di Merlot Ohrell IGT 2022","description":"\u003cp\u003e Hergestellt im Tessin aus Trauben, die auf fast 350 Metern über dem Meeresspiegel in terrassierten Weinbergen angebaut werden. Die Arbeit im Weinberg und die Ernte der Trauben erfolgen Mitte Oktober von Hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung\u003cbr\u003e\n Die Weinbereitung dieses außergewöhnlichen Produkts erfolgt durch Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks. Am Ende der alkoholischen Gärung bleibt der Wein in Kontakt mit den Hefen, um die zweite malolaktische Gärung fortzusetzen und die besten Aromen und Düfte zu extrahieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Intensives Rot mit violetten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e\n Ein intensives und aromatisches Bouquet von Beeren und schwarzen Johannisbeeren.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Stickig\u003cbr\u003e\n Am Gaumen ist dieser Merlot rund und samtig mit anhaltenden Tanninen im Abgang und Vanillearomen.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n Essens- und Weinpaarungen\u003cbr\u003e \nEin perfekter Rotwein zu Hauptgerichten auf der Basis von rotem Fleisch oder reifem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Swiss Wine Group","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919784091985,"sku":"300003-22","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/Untitleddesign_15.svg?v=1732718708"},{"product_id":"orhell-rosato-di-merlot-doc-ticino","title":"„Orhell“ Rosato di Merlot DOC Tessin","description":"\u003cp\u003e Rosato di Merlot Ohrell DOC wird im Tessin hergestellt. Die Weinreben liegen 280 Meter über dem Meeresspiegel und die Trauben werden Mitte September von Hand geerntet. Der Merlot-Weinberg ist sehr vielseitig, was die Herstellung eines zarten und eleganten Rosés mit einem intensiven blumigen Duft nach feinen Früchten ermöglicht, der an Zitrusfrüchte erinnert und eine ausgewogene Säure aufweist. Dieser wunderbare 100 % Merlot-Rosé stammt von alten Weinreben.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung\u003cbr\u003e\n Roséwein wird in einem einzigen Weinbereitungsschritt gewonnen, nach einer kurzen Mazeration der Merlot-Trauben, gefolgt von einer schonenden Trennung des Mostes.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Es zeichnet sich durch eine blassrosa Farbe mit lachsfarbenen Reflexen aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e\n Sehr frisch und angenehm mit Aromen von Grapefruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Stickig\u003cbr\u003e\n Trocken. Lang im Mund mit Struktur und einem frischen Geschmack von Waldfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Essens- und Weinpaarungen\u003cbr\u003e \nEin perfekter Rosé als Aperitif und als Beilage zu Fisch und Schalentieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Swiss Wine Group","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919784157521,"sku":"300002-21","price":15.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/300002-21_OhrellRosato.png?v=1730786790"},{"product_id":"orhell-bianco-di-merlot-doc-ticino","title":"„Orhell“ Bianco di Merlot DOC Tessin","description":"\u003cp\u003e Bianco di Merlot Ohrell DOC wird im Tessin aus Trauben hergestellt, die auf terrassierten Weinbergen auf fast 400 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die Pflege der Reben und die Ernte der Trauben erfolgen Mitte September von Hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung\u003cbr\u003e\n Die Weinbereitung dieses außergewöhnlichen Produkts erfolgt durch einen temperaturkontrollierten Gärungsprozess in Stahltanks. Am Ende der alkoholischen Gärung bleibt der Wein in Kontakt mit der Hefe, um die besten Aromen zu extrahieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Das Kleid dieses Weißen ist bernsteingelb.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e\n Ein Duft nach weißen Blüten und Aromen von gelber Grapefruit. Dazu kommt ein leichter Duft nach Mandeln und Walnussschalen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Stickig\u003cbr\u003e\n Am Gaumen ist der Bianco di Merlot rund und samtig. Seine fruchtige Seite wird durch seine Frische perfekt ausgeglichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Essens- und Weinpaarungen\u003cbr\u003e\n Ein perfekter Weißwein für Aperitifs und Vorspeisen auf Fisch- und Schalentierbasis.\u003c\/p\u003e","brand":"Swiss Wine Group","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919784583505,"sku":"300001-21","price":17.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/300001-21_BiancodiMerlotOhrell.png?v=1730898843"},{"product_id":"hurra-pet-nat-rose-igt-veneto","title":"„Hurrà“ Pet-Nat Rosé IGT Veneto","description":"\u003cp\u003e „Hurrà“ Pet Nat Rosé IGT Veneto ist ein natürlicher Rosé-Schaumwein. Die PIWI-Reben, aus denen dieser Wein stammt, sind Reben, die gegen Pilzkrankheiten resistent sind. Er ist also das Ergebnis ständiger menschlicher Forschung und Auswahl über mehrere Jahrzehnte von Kreuzungen zwischen Sorten von Vitis vinifera und amerikanischen Rebsorten (resistent gegen Pilzkrankheiten). Der Vorteil liegt in der minimalen Anzahl der durchgeführten Behandlungen und den daraus resultierenden Umweltauswirkungen ihres Anbaus.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Die Farbe dieses „Hurrà“ Pet Nat ist ein intensives und gedämpftes Rosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e\n So präsentiert sich in der Nase eine leichte Note von Brotkruste, die charakteristisch für unfiltrierte Weine ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Stickig\u003cbr\u003e\n Es macht sofort intensiven Noten von roten Früchten wie Walderdbeeren und Granatapfel, aber auch Zitrusnoten wie rosa Grapefruit und Orange Platz.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Verkostung\u003cbr\u003e\n Wir empfehlen, die Flasche vorsichtig auf den Kopf zu stellen. Für eine völlig innovative Verkostung dieses noch wenig bekannten „Hurrà“ Pet Nat Rosé IGT Veneto.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Produzent\u003cbr\u003e \nMit der Erfahrung von fünf Generationen wurde der landwirtschaftliche Betrieb Pizzolato Settimo \u0026amp; Gino im Jahr 1981 gegründet. Ursprünglich befasste sich das Unternehmen mit Viehzucht, Weinanbau, aber auch mit der Ernte von Obst und Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Trauben und Wein, Spitzenprodukte unter allen landwirtschaftlichen Produkten, reagierten schnell als erste positiv auf biologische Methoden. 1991 begann man, die produzierten Weine zu kontrollieren und zu zertifizieren. Und zwar durch eine Kontrollstelle gemäß der EWG-Verordnung Nr. 2092\/91. Darüber hinaus wurden auch die Weinherstellungs- und Abfülltechniken durch ein neues europäisches Bioweingesetz geregelt. Schließlich erhielt das Weingut 1991, im Jahr der Gründung der Zertifizierungsstellen in Italien, die Bio-Zertifizierung.\u003c\/p\u003e","brand":"Pizzolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919784616273,"sku":"007024-20","price":18.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/007024-20__Hurra_Pet-NatRoseIGTVeneto.png?v=1730786713"},{"product_id":"pinot-nero-rosato-alto-adige-doc","title":"Pinot Nero Rosato Südtirol DOC","description":"\u003cp\u003ePinot Nero Rosato ist ein Wein aus der DOC-Region Südtirol. Er wird zu 100 % aus der Rebsorte Pinot Nero hergestellt. Die Weinberge liegen in westlicher Richtung auf einer Höhe von 600 Metern und dominieren das Etschtal. Der Boden ist moränischen Ursprungs und weist einen guten Mineralgehalt auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Er wird in einer Flasche vom Typ Borgognotta aus klarem Glas mit einem Verschluss aus Naturkork abgefüllt. Der Wein wird vorzugsweise in einem Weißweinkelch serviert und sollte bei einer Temperatur von 8 bis 10 °C serviert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung\u003cbr\u003e\n Die Trauben werden manuell in 20 kg fassenden Kassetten mit einer Auswahl der besten Trauben gelesen. Die Ernte findet ab Mitte September statt. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst, gefolgt von einer sechsstündigen Mazeration mit den Schalen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Der Wein ruht dann den ganzen Winter über auf seiner Feinhefe, bevor er im folgenden Frühjahr in Flaschen abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Der Pinot Nero Rosato hat eine hellrosa Farbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e\n In der Nase finden sich florale Noten von Rosenblüten.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Stickig\u003cbr\u003e \nAm Gaumen bietet es ein frisches, salziges und fruchtiges Gefühl.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Essens- und Weinpaarungen\u003cbr\u003e\n Dieser Roséwein eignet sich hervorragend als Aperitif und passt perfekt zu Antipasti auf Fischbasis. Er passt auch ideal zu Gerichten mit weißem Fleisch.\u003c\/p\u003e","brand":"AGB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919784649041,"sku":"005108-22","price":18.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/005108-22_PinotNeroRosato2021.png?v=1730786671"},{"product_id":"guss-toscana-igt","title":"Guss Toscana IGT","description":"\u003cp\u003e Guss Toscana IGT 2015 – Castello di Radda wird im Herzen der Region Chianti Classico hergestellt. Die Weinreben liegen 450 Meter über dem Meeresspiegel und sind nach Süden ausgerichtet. Dieses Grundstück ist ausschließlich dem Merlot gewidmet, dessen beste Trauben für die Herstellung dieses herrlichen Supertuscan ausgewählt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung\u003cbr\u003e\n Die frisch von Hand gepflückten Trauben werden dann zerkleinert und entrappt, bevor sie in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit einem Fassungsvermögen von 50 hl vergoren werden. Anschließend durchlaufen die Trauben eine einmonatige Mazeration auf der Schale. Die malolaktische Gärung findet dann in zu 80 % neuen Fässern mit einem Fassungsvermögen von 5 hl statt. Die Reifung wird in denselben Fässern für etwa zwei Jahre fortgesetzt. Schließlich wird der Wein in Flaschen abgefüllt und mindestens ein Jahr lang verfeinert, um sein volles Potenzial zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n \n\u003cp\u003eKleid\u003cbr\u003e\n Klares Rubinrot mit violetten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e\n Intensiv und anhaltend, mit Noten von schwarzen Oliven, Pflaumen und Kirschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Im Mund\u003cbr\u003e\n Mittlerer bis konzentrierter Körper mit sehr gut integrierten Tanninen, die dem Gaumen große Finesse verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Essens- und Weinpaarungen\u003cbr\u003e\n Perfekte Begleitung zu intensivem Käse, rotem Fleisch und Wild.\u003c\/p\u003e","brand":"AGB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919784714577,"sku":"005105-15","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/005105-15_GussToscanaIGT.png?v=1730781637"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-riserva-docg-le-due-sorelle","title":"Brunello di Montalcino Riserva DOCG „Le Due Sorelle“","description":"\u003cp\u003e Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 „Le Due Sorelle“ wird von Tenuta La Fuga hergestellt, einem Weingut im historischen Viertel Camigliano, südwestlich von Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Mit 9,8 Hektar Weinbergen ist es letztlich das kleinste Gut im Familienverbund. Zudem genießt es gemäßigte Temperaturen am Tyrrhenischen Meer. So entstanden die Böden aus Erdreich, das im Pliozän entstand. Diese sind daher reich an Fossilien, aber auch an Sedimenten des heute erloschenen Vulkans Monte Amiata.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung\u003cbr\u003e\n Die Weinbereitung erfolgt anschließend zunächst in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28°C.\u003cbr\u003e \nAnschließend erfolgt eine Mazeration auf den Schalen für etwa 20 Tage. Anschließend erfolgt die Verfeinerung für 4 Jahre, davon mindestens 24 Monate in 25 hl fassenden Fässern aus slawonischer Eiche. Der Wein wird dann für mindestens 12 Monate in der Flasche verfeinert.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Die Farbe ist intensives Rubinrot.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e\n Dieser Brunello di Montalcino Riserva präsentiert sich in der Nase mit Noten von Himbeeren und roten Früchten, kombiniert mit einem Hauch von Gewürzen und Jod.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Stickig\u003cbr\u003e\n Am Gaumen ist dieser Wein harmonisch und weich, reif und gehaltvoll und lässt Raum für Verbesserungen und eine große Entwicklungsfähigkeit vermuten.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Essens- und Weinpaarungen\u003cbr\u003e\n Passt perfekt zu Hauptgerichten mit Fleisch oder zu reifem Käse wie Pecorino.\u003c\/p\u003e","brand":"Ambrogio \u0026 Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919784780113,"sku":"005104-16","price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/005104-16_BrunellodiMontalcinoRiservaDOCG2015_LeDueSorelle.png?v=1730781586"},{"product_id":"cerasuolo-dabruzzo-doc-petronilla","title":"Cerasuolo d'Abruzzo DOC Petronilla","description":"\u003cp\u003e AUSRICHTUNG DES WEINBERGES: Nach Süden\/Südwesten ausgerichtet, an einem sanften Hang auf 200 Metern über dem Meeresspiegel in der Gemeinde Roseto degli Abruzzi\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n  \u003cp\u003eVINIFIKATION UND AUSBAU: Die frisch geernteten Trauben werden sofort sanft gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung des Mostes, nach einigen Stunden Maischestandzeit. Dieser Prozess wird bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks durchgeführt, wo der Wein mehrere Monate lang reift. Die Abfüllung in Flaschen erfolgt in den ersten Februarwochen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e AUSSEHEN: Klar, kirschrosa\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e AROMA: Duft von roten Früchten und frischen Blumen\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e GESCHMACK: Frisch und ausgewogen mit Noten von Kirschen, Sauerkirschen und Kaktusfeigen\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e SERVIERTEMPERATUR: 11°C\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e SPEISENKOPF: Dieser frische und leichte Wein eignet sich gut für den täglichen Genuss zu verschiedenen Gerichten. Er wird zu Nudelgerichten und Fischsuppen empfohlen.\u003c\/p\u003e","brand":"AGB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919785304401,"sku":"005102-23","price":11.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/005102-23_Cerasuolod_AbruzzoDOC2021Petronilla.png?v=1730786555"},{"product_id":"franciacorta-docg-rose-monique-bio-lo-sparviere","title":"Franciacorta DOCG Rosé „Monique“ BIO – Lo Sparviere","description":"\u003cp\u003eFranciacorta DOCG Rosé „Monique“ wird von Azienda Agricola Lo Sparviere hergestellt. Dieser Schaumwein wird ausschließlich im gleichnamigen Gebiet in der Provinz Brescia in der Lombardei produziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Daher wird dieser Schaumwein von sehr hoher Qualität nach der traditionellen bzw. Champagner-Methode (Nachgärung in der Flasche) hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung\u003cbr\u003e\n Franciacorta wird zu 100 % aus handverlesenen und sorgfältig ausgewählten Pinot Noir-Trauben hergestellt. Die Trauben werden 24 bis 36 Stunden lang bei 4 °C gekühlt, um dann auf eine Temperatur von 10 °C gebracht zu werden. Dieser Prozess fördert die Extraktion der Aromen des Pinot Noir. Die kalten Trauben werden dann 8 bis 12 Stunden lang in einer Presse mazeriert, um die gewünschte Farbe und die Aromen zu extrahieren. Die Gärung findet schließlich bei einer Temperatur zwischen 15 und 17 °C statt, teilweise in Edelstahltanks und teilweise in kleinen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Abschließend wird der Franciacorta Rosé Monique 24 Monate lang auf der Hefe in Flaschen verfeinert (zweite Gärung), bevor er degorgiert wird und zur Verkostung bereit ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e \nLachsrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e\n Duft von Rosenwasser und roten Früchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Stickig\u003cbr\u003e\n Elegant, strukturiert, eine leichte Säure, die mit den würzigen Noten harmoniert und seine Aromen verstärkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Perlenstickerei\u003cbr\u003e\n Sehr feine und zarte Bläschen.\u003c\/p\u003e","brand":"AGB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919785369937,"sku":"005101-19","price":40.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/005101-19_FranciacortaDOCGRoseMonique.png?v=1730787972"},{"product_id":"hirsch-pinot-noir-riserva-alto-adige-doc","title":"Hirsch Pinot Noir Riserva Alto Adige DOC","description":"\u003cp\u003e Hirsch Pinot Nero Riserva 2018 wird auf dem Weingut Steinhaus hergestellt, das fast 600 Meter über dem Meeresspiegel liegt und das Etschtal überblickt. Das Anwesen besteht aus 7 Hektar Weinbergen. Die klimatischen Bedingungen von Buchholz di Salorno sind durch starke Temperaturschwankungen gekennzeichnet, mit heißen Tagen, die vom mediterranen Klima beeinflusst werden, und kalten Nächten mit sehr frischen Winden, die aus den Bergen kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung\u003cbr\u003e \nDie Trauben werden manuell in kleinen Kisten zu je 20 kg geerntet. Anschließend werden die Trauben entrappt, wobei versucht wird, die Integrität der Beeren und des Stiels so weit wie möglich zu wahren. Nach sanftem Pressen findet die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, wo der Most mit den Schalen in Kontakt kommt und sanft gerührt wird, um die darin enthaltenen Aroma- und Farbstoffe zu extrahieren. Am Ende der Mazeration verbleibt ein Teil des Weins in Stahlbehältern und der andere Teil wird zur Reifung in französische Eichenfässer gefüllt. Nach etwa einem Jahr werden die Weine verschnitten und durch weitere 4 Monate Reifung auf die Abfüllung vorbereitet. Die Weine werden nach mindestens 4 Monaten Verfeinerung in der Flasche auf den Markt gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Transparentes und glänzendes Rubinrot.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e\n Noten von Kirschen und Beeren. Himbeeren, Johannisbeeren und Brombeeren und zum Abschluss Tabak und Gewürze.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Stickig\u003cbr\u003e \nAm Gaumen weist dieser Hirsch deutliche Erinnerungen an die in der Nase wahrgenommenen Aromen auf; das Tannin ist seidig, weich und einhüllend.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Essens- und Weinpaarungen\u003cbr\u003e\n Kombinieren Sie es mit aufwendigen Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"AGB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919785468241,"sku":"005092-19","price":40.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/005092-19_PinotNeroRiservaHirsch.png?v=1730781402"},{"product_id":"trebbiano-d-abruzzo-superiore-doc","title":"Trebbiano d'Abruzzo Superiore DOC","description":"\u003cp\u003e Trotz der weiten Verbreitung von Trebbiano in ganz Italien hat die Azienda Agricola Orlandi Contucci Ponno versucht, einen Wein herzustellen, der die qualitativ hochwertigsten Aspekte dieser Rebsorte hervorhebt. Sie wollten die Regeln der Appellation „Trebbiano Superiore“ einhalten, die eine sorgfältige Pflege des Weinbergs, eine Reduzierung der Produktion und eine Auswahl der besten Trauben vorschreiben, um eine Weinbereitung zu erreichen, die darauf abzielt, Aromen und Geschmacksrichtungen dieser traditionellen Rebsorte zu extrahieren, die oft vergessen werden und die wir in diesem vollmundigen Wein mit Düften von Blumen und frischen Früchten finden.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung\u003cbr\u003e \nEs wird eine manuelle Lese der Trauben durchgeführt. Sie werden in zwei Schritten geerntet, um Zeit zu haben, die Erntetemperaturen zu senken, eine wesentliche Voraussetzung für die Extraktion bestimmter sortenreiner Aromen. Dann erfolgt eine schonende Pressung. 50 % gären und reifen in 25HL-Holzfässern und 50 % in Edelstahl bei niedriger Temperatur. Er verbleibt lange Zeit bei kontrollierter Temperatur auf der Feinhefe. Die Abfüllung erfolgt Ende März.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Blasses Strohgelb.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e\n Angenehmer Duft nach Blumen und Äpfeln, gute Mineralität durch das Terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Stickig\u003cbr\u003e\n Leicht fruchtiger, trockener und würziger Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Essens- und Weinpaarungen\u003cbr\u003e\n Passt perfekt zu Nudelgerichten, Gemüsepasteten, Fisch und hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e","brand":"AGB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919785566545,"sku":"005090-23","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/005090-23_Trebbianod_abbruzoSuperiore.png?v=1730900271"},{"product_id":"morellino-di-scansano-docg","title":"Morellino di Scansano DOCG","description":"\u003cp\u003e Morellino Di Scansano DOCG 2021 ist ein Rotwein, der von Tenute Folonari im Bezirk Morellino im Herzen der Maremma in der Provinz Grosseto im äußersten Süden der Toskana hergestellt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung\u003cbr\u003e \nZunächst durchläuft dieser Wein einen Gärungsprozess mit Mazeration in Edelstahltanks. Dies geschieht selbstverständlich bei kontrollierter Temperatur mit einem Aufenthalt auf der Schale von etwa 12 bis 15 Tagen. Anschließend reift er 7 Monate in Edelstahltanks, aber auch in alten Eichenfässern. Anschließend wird dieser Wein mindestens 3 Monate lang in der Flasche verfeinert.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Seine Farbe ist rubinrot und intensiv.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e\n Die Aromen sind wohlriechend und weinartig. Sie vermischen sich mit der nuancierten und ätherischen Süße der Kirsche.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Stickig\u003cbr\u003e\n Es ist ausgewogen und angenehm mit einem anhaltenden, schmackhaften und sehr trockenen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Essens- und Weinpaarungen\u003cbr\u003e\n Zum Abschluss passt dieser außergewöhnliche Morellino Di Scansano perfekt zu einem Risotto mit Steinpilzen und Garnelen aus dem Tyrrhenischen Meer.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Alterungspotential\u003cbr\u003e\n Bis zu 5 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Produzent\u003cbr\u003e \nIm Jahr 2000 gründeten Ambrogio und Giovanni Folonari dann das Unternehmen Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute. Dieses besteht aus fünf Gütern in den Exzellenzgebieten der Toskana, die sich daher am besten für die Weinproduktion eignen. Ambrogio und Giovanni verfolgten daraufhin ein wichtiges Projekt zur Wiederaufwertung des Territoriums und seiner Vielfalt. Sie investierten zunächst in die Güter und konzentrierten sich dann auf die Produktion hochwertiger, eleganter Weine mit Charakter und starker Verbindung zum Territorium.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e So sind Innovation, Kreativität, Forschung und Respekt vor Vielfalt die Grundwerte dieser Familie, deren Geschichte sich über mehrere Generationen erstreckt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ambrogio \u0026 Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919785632081,"sku":"005087-21","price":18.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/005087-21_MorellinodiScansanoDOCG.png?v=1730781287"},{"product_id":"chianti-classico-docg-gran-selezione-vigna-il-corno","title":"Chianti Classico DOCG Gran Selezione „Vigna il Corno“","description":"\u003cp\u003e Chianti Classico DOCG – Vigna „Il Corno“ Gran Selezione wird im Herzen der Region Chianti Classico hergestellt. Die Weinreben liegen 400 Meter über dem Meeresspiegel und sind nach Süden und Südosten ausgerichtet. Diese gute Ausrichtung und die geringen Produktionserträge fördern eine gute Reifung der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung\u003cbr\u003e \nDie frisch von Hand gepflückten Trauben werden dann zerkleinert und entrappt, bevor sie in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit einem Fassungsvermögen von 50 hl vergoren werden. Die nächsten vier Wochen verbringen die Trauben dann mit Mazeration auf der Schale. Die malolaktische Gärung findet dann in neuen Fässern mit einem Fassungsvermögen von 5 hl statt, und der Wein verbringt etwa fünf Monate auf seiner Feinhefe. Schließlich wird die Reifung zwanzig Monate lang in denselben Fässern fortgesetzt, danach mindestens zwölf Monate lang in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Helles Rubin mit granatroten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e\n Intensiv und anhaltend, mit Noten von roten Früchten und Düften von Gewürzen, aber auch Vanille\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Im Mund\u003cbr\u003e\n Dieser Chianti Classico DOCG – Vigna ist anhaltend und ausgewogen und weist außerdem einen frischen und angenehm schmackhaften Abgang mit gut integrierten und komplexen Tanninen auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Essens- und Weinpaarungen\u003cbr\u003e\n Empfohlen als Beilage zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch, Wild oder geschmortem Fleisch. Probieren Sie ihn in Kombination mit Hartkäse und sehr reifem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"AGB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919786058065,"sku":"005086-16","price":65.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/Untitleddesign_10.svg?v=1732718344"},{"product_id":"cabreo-black-toscana-igt","title":"Cabreo Black Toscana IGT","description":"\u003cp\u003eCabreo Black Toscana IGT 2019 wird aus Trauben der Weinberge der Cabreo-Anwesen auf den Hügeln von Panzano im Chianti hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Die Cabreo-Anwesen erstrecken sich über zwei Gebiete, die beide in der Gemeinde Greve in Chianti liegen. Das erste, damals Zano genannt, besteht aus 45 Hektar Weinbergen, die mit Sangiovese und Cabernet Sauvignon für die Herstellung von Cabreo-Wein bepflanzt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Das zweite Weingut liegt in Panzano, nur 6 km entfernt. Es liegt auf den höchsten Hügeln des Chianti Classico oder umfasst weitere 20 Hektar, die mit Chardonnay und Pinot Noir bepflanzt sind, aus denen die Weine La Pietra und Black hergestellt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Produzent\u003cbr\u003e \nIm Jahr 2000 gründeten Ambrogio und Giovanni Folonari dann das Unternehmen Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute. Dieses besteht aus fünf Gütern in den Exzellenzgebieten der Toskana, die sich daher am besten für die Weinproduktion eignen. Ambrogio und Giovanni verfolgten daraufhin ein wichtiges Projekt zur Wiederaufwertung des Territoriums und seiner Vielfalt. Sie investierten zunächst in die Güter und konzentrierten sich dann auf die Produktion hochwertiger, eleganter Weine mit Charakter und starker Verbindung zum Territorium.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e So sind Innovation, Kreativität, Forschung und Respekt vor Vielfalt die Grundwerte dieser Familie, deren Geschichte sich über mehrere Generationen erstreckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung und Verfeinerung\u003cbr\u003e\n Die Weinbereitung dieses Cabreo Black erfolgt zunächst in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 °C. Anschließend durchläuft er mindestens ein Jahr lang eine alkoholische Gärung in 500-Liter-Fässern mit individueller Rotation. Der Wein wird schließlich mindestens 6 Monate lang in der Flasche verfeinert.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e \nDie Farbe dieses Weines ist leuchtend rot mit ebenfalls dunklen Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e\n Es treten elegante Weinaromen hervor, begleitet von roten Früchten und Noten von verbranntem Weihrauch.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Stickig\u003cbr\u003e\n Am Gaumen stechen die Aromen von Heidelbeeren hervor. Herb, mit einem Nachgeschmack von Bitterschokolade. Darüber hinaus ist er reich an weichen Tanninen mit einem Hauch von Rinde.\u003c\/p\u003e","brand":"Ambrogio \u0026 Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919786516817,"sku":"005081-19","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/new-300002-21_OhrellRosato_4e986482-26e6-4ec0-82fb-9903e4c319cd.jpg?v=1731937315"},{"product_id":"la-fuga-brunello-di-montalcino-docg","title":"„La Fuga“ Brunello di Montalcino DOCG","description":"\u003cp\u003e La Fuga Brunello di Montalcino DOCG 2018 wird von Tenuta La Fuga hergestellt, einem Weingut im historischen Viertel Camigliano, südwestlich von Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n  \u003cp\u003eMit 9,8 Hektar Weinbergen ist es letztlich das kleinste Gut im Familienverbund. Zudem genießt es gemäßigte Temperaturen am Tyrrhenischen Meer. So entstanden die Böden aus Land, das im Pliozän entstand. Diese sind daher reich an Fossilien, aber auch an Sedimenten des heute erloschenen Vulkans Monte Amiata. Zudem wird La Fuga Brunello di Montalcino seit jeher in 25 hl slawonischen Eichenfässern aus italienischer Produktion gereift. Die erste Produktion dieses fabelhaften Weines datiert auf das Jahr 1996 zurück.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung\u003cbr\u003e\n Die Weinbereitung erfolgt anschließend zunächst in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28°C.\u003cbr\u003e\n Anschließend erfolgt eine Mazeration auf den Schalen für etwa 20 Tage. Anschließend erfolgt die Verfeinerung für 4 Jahre, davon mindestens 24 Monate in 25 hl fassenden Fässern aus slawonischer Eiche. Der Wein wird dann für mindestens 12 Monate in der Flasche verfeinert.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Die Farbe ist einerseits Rubinrot mit ins Granatrot tendierenden Schattierungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e \nDie Klasse und Persönlichkeit des Brunello di Montalcino wird daher bereits in der Nase deutlich. Mit sehr komplexen Aromen (rote Früchte, Kakao, Leder), die zart – aber unermüdlich – hervortreten und sich vervielfältigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Stickig\u003cbr\u003e\n Am Gaumen ist dieser Wein vor allem ausgewogen, aber auch herb und kraftvoll, mit einem sehr anhaltenden Abgang und aristokratischen Tanninen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Essens- und Weinpaarungen\u003cbr\u003e\n La Fuga Brunello di Montalcino DOCG 2018 passt perfekt zu Hauptgerichten in Sauce aus rotem Fleisch. Die Brüder Epicurious empfehlen diesen einzigartigen Wein auch zu typisch italienischen Gerichten und zum maßlosen Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Alterungspotential\u003cbr\u003e\n Bis 30 Jahre\u003c\/p\u003e","brand":"Ambrogio \u0026 Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919786615121,"sku":"005080-18","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/005080-18_LaFugaBrunellodiMontalcinoDOCG.png?v=1730781084"},{"product_id":"cabreo-il-borgo-toscana-igt","title":"Cabreo Il Borgo Toscana IGT","description":"\u003cp\u003e Cabreo Il Borgo Toscana IGT 2019 ist ein Supertuscan (Verwendung internationaler Rebsorten in der Toskana). Er wird von Tenute del Cabreo hergestellt. Das Weingut erstreckt sich über zwei Gebiete, beide in der Stadt Greve in Chianti.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n  \u003cp\u003eDas Produktionsgebiet von Cabreo besteht aus 45 Hektar Weinbergen mit Sangiovese und Cabernet Sauvignon. Der Name „Il Borgo“ stammt vom ältesten Dorf der Chianti-Region (Montefioralle), das man vom Weingut aus bewundern kann. Cabreo Il Borgo repräsentiert die dynamische Tradition der Chianti-Region und ist in der Lage, eine starke Persönlichkeit mit einer angeborenen natürlichen Eleganz zu harmonisieren. Die erste Produktion dieses fabelhaften Weines datiert auf das Jahr 1982.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung und Verfeinerung\u003cbr\u003e\n Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 26°\/28°C. Mazeration auf den Schalen für 15\/18 Tage. Die Verfeinerung erfolgt in französischen Eichenfässern (225 Liter) (30 % neu, 40 % ein Jahr alt, 30 % zwei Jahre alt) für 16 bis 18 Monate. Abschließend wird der Wein mindestens 6 Monate in der Flasche verfeinert.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Ein intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e\n Komplexe und faszinierende Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Im Mund\u003cbr\u003e \nEr zeichnet sich durch einen Geschmack von frischen und knackigen Früchten, einen seidigen Abgang und eine überragende Nachhaltigkeit aus. Kraft und Eleganz sind seine hervorstechenden Merkmale.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Essen \u0026amp; Wein Paarung\u003cbr\u003e\n Er passt perfekt zu sämtlichen Fleischgerichten, zu charaktervollen Käsesorten oder einfach in geselliger Runde.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Alterungspotential\u003cbr\u003e\n Von 20 bis 30 Jahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Ambrogio \u0026 Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919786713425,"sku":"005078-19","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/005078-19_CabreoIlBorgoToscanaIGT.png?v=1730781018"},{"product_id":"sauvignon-blanc-alto-adige-doc","title":"Sauvignon Blanc Südtirol DOC","description":"\u003cp\u003e Sauvignon Blanc Alto Adige DOC 2021 wird auf dem Weingut Steinhaus hergestellt, das fast 600 Meter über dem Meeresspiegel liegt und das Etschtal dominiert. Das Anwesen besteht somit aus 7 Hektar Weinreben. Das Klima in Buchholz di Salorno ist durch starke Temperaturschwankungen gekennzeichnet. Tatsächlich werden die heißen Tage vom mediterranen Klima beeinflusst, aber auch die kalten Nächte mit sehr kühlen Winden, die aus den Bergen kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Dieser Wein stammt aus einer Auswahl der besten Trauben des Weinguts. Er weist starke salzige und mineralische Noten sowie eine frische Säure auf. Die Aromen sind komplex und zart, wie man es von einem in Höhenlagen angebauten Sauvignon erwarten würde.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung\u003cbr\u003e \nZunächst werden die Trauben manuell in kleine Kisten gelesen. Sobald sie im Weingut ankommen, werden sie sanft gepresst und der Most wird statisch geklärt. Schließlich findet die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks statt. Der Wein ruht dann den ganzen Winter über auf seiner Feinhefe und wird im folgenden Frühjahr in Flaschen abgefüllt, wobei er sein Aroma, seine Frische und seinen unnachahmlichen Geschmack behält.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Dieser Wein sollte vorzugsweise innerhalb von 3 bis 5 Jahren nach der Ernte getrunken und bei einer Temperatur von 12 bis 14 Grad serviert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Strohgelb mit grünlichen Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e\n Aromatisch und wohlriechend, mit Noten von Johannisbeeren, Holunderbeeren sowie zarten Kräuternoten.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Stickig\u003cbr\u003e\n Angenehm und fruchtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Essen \u0026amp; Wein Paarung\u003cbr\u003e\n Perfekt für Vorspeisen und Snacks. Darüber hinaus passt er ideal zu ersten Fischgerichten und Gerichten mit Schalentieren und Süßwasserfischen.\u003c\/p\u003e","brand":"AGB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919786778961,"sku":"005077-21","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/new-300002-21_OhrellRosato_1_fe2f3c80-0b5f-4a5d-bc66-474f38c70af6.jpg?v=1731964613"},{"product_id":"barolo-docg-castelleto-riserva-fortemasso","title":"Barolo DOCG „Castelleto“ Riserva – Fortemasso","description":"\u003cp\u003eBarolo DOCG Castelletto Riserva wird in der Stadt Monforte d'Alba hergestellt. Er wird aus den Trauben hergestellt, die auf dem Weinberg am höchsten Punkt des Hügels wachsen. Die langsame und späte Reifung der Nebbiolo-Trauben verleiht ihm Fülle und Struktur, erfordert aber auch eine längere Reifung.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung\u003cbr\u003e\n Dank ihrer perfekten Lage reifen die Trauben bis zur perfekten Zuckerkonzentration und phenolischen Reife. Dadurch kommen bei der Weinbereitung alle organoleptischen Eigenschaften der Traube zum Vorschein und die Grundlage für die lange Haltbarkeit des zukünftigen Barolo Riserva wird gelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nach dem Keltern und Entrappen gärt der Most in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wo täglich umgepumpt wird, um Aromen und Farbe schonend aus den Schalen zu extrahieren. Anschließend beginnt die Mazerationsphase mit dem Ziel, die Extraktion zu optimieren und die Farbe des Weins zu stabilisieren. Diese Phase dauert durchschnittlich 30 bis 45 Tage, in denen auch die malolaktische Gärung stattfindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e \nTiefes und leuchtendes Rubinrot mit leichten orangen Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e\n Klar und überwältigend mit zarten Noten von Veilchen, Rose, Zimt, Lakritz und auch süßem Tabak.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Stickig\u003cbr\u003e\n Harmonisch und vollmundig, mit einer zarten Säure. Kraftvoll, mit einem langen und ebenso entschiedenen Nachgeschmack, der der Komplexität der Frucht Platz macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Essens- und Weinpaarungen\u003cbr\u003e\n Ideal zu köstlichen und gut strukturierten Gerichten wie Wild und zu mittelaltem Käse. Mit zunehmendem Alter wird er dann zum idealen Begleiter sehr reifer Käsesorten und überrascht mit dunkler Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Verpackung\u003cbr\u003e\n Sie erhalten diesen außergewöhnlichen Barolo DOCG Castelletto Riserva in einer individuellen Holzkiste\u003c\/p\u003e","brand":"AGB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919786975569,"sku":"005076-13","price":135.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/new-300002-21_OhrellRosato_9e7174d5-121f-4469-8a55-c7ef86edda69.jpg?v=1731936585"},{"product_id":"windhund-vigneti-delle-dolomiti-igt","title":"Windhund Vigneti delle Dolomiti IGT","description":"\u003cp\u003eWindhund Vigneti delle Dolomiti IGT 2018 wird auf dem Weingut Steinhaus hergestellt, das fast 600 Meter über dem Meeresspiegel liegt und das Etschtal überblickt. Das Anwesen besteht aus 7 Hektar Weinreben. Das Klima in Buchholz di Salorno ist durch starke Temperaturschwankungen gekennzeichnet, mit heißen Tagen, die vom mediterranen Klima beeinflusst werden, und kalten Nächten mit sehr kühlen Winden, die aus den Bergen kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Der Name Windhund erinnert an die Zeichnungen des Künstlers Albrecht Dürer aus dem 16. Jahrhundert, in denen der Windhund ein wiederkehrendes Motiv war. Der Dürerweg, ein alter Übergang, der die germanische Welt mit dem Mittelmeer verband, verläuft genau in der Nähe von Steinhaus. Dürer selbst nutzte ihn daher während seiner Reisen durch Italien Ende des 15. Jahrhunderts.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung\u003cbr\u003e \nDie Trauben werden zunächst manuell in kleinen Kisten geerntet. Sobald sie im Keller ankommen, werden sie sanft gepresst und einer Mazeration bei niedriger Temperatur unterzogen. Anschließend findet die Gärung der verschiedenen Trauben bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks statt. Der Wein ruht schließlich den ganzen Winter über auf seiner Feinhefe und wird im folgenden Frühjahr in Flaschen abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Gelb mit leicht goldenen Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e\n Die Nase ist ausdrucksstark, fein, aber auch geprägt von Noten weißfleischiger Früchte, gefolgt von suggestiven Blumendüften und frisch gemähtem Heu.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Stickig\u003cbr\u003e\n Am Gaumen eröffnet dieser Windhund mit Noten von Mandeln, zudem unterstützt von einer duftigen Frische und einer lebendigen Säureader. Der Abgang am Gaumen ist schmackhaft, lang und sauber.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Essen \u0026amp; Wein Paarung\u003cbr\u003e\n Passt perfekt zu Käse, aber auch zu Hauptgerichten auf Fischbasis.\u003c\/p\u003e","brand":"AGB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919787041105,"sku":"005075-20","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/new-300002-21_OhrellRosato_1_9.jpg?v=1731967193"},{"product_id":"abruzzo-pecorino-superiore-doc","title":"Pecorino Superiore DOC aus den Abruzzen","description":"\u003cp\u003eAbruzzo Pecorino Superiore DOC 2022 ist ein frischer, strukturierter Wein mit ausgeprägter sortenreiner Säure, der aus Pecorino-Trauben gewonnen wird. Diese Rebe wurde Anfang der 90er Jahre des letzten Jahrhunderts wiederhergestellt, nachdem sie durch die Reblaus fast verloren gegangen war. Dieser Wein stammt derzeit aus einem Weinberg in der Nähe von Chieti und wartet auf die bevorstehende Produktion der gerade gepflanzten neuen Weinberge.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Der lokale Name „Pecurì“ (Schaf) ist darauf zurückzuführen, dass die Schafe, die von den Bergwiesen in die Dörfer zurückkehrten, diese Trauben mochten. Diese Reben wurden oft um die Stämme der Maulbeerbäume gewickelt, die die Felder abgrenzten.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung\u003cbr\u003e \nZunächst erfolgt die Ernte der Trauben des Abruzzo Pecorino Superiore DOC manuell. Zur Extraktion der Aromen wird eine Kryomazeration durchgeführt, gefolgt von einer schonenden Pressung. Anschließend werden Gärung und Temperatur in Edelstahltanks kontrolliert. Der Wein bleibt dort vier Monate, bis er in Flaschen abgefüllt wird. Dies geschieht im folgenden Frühjahr. Schließlich bleibt er zwei Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Die Farbe ist strohgelb mit leichten, ins Grünliche tendierenden Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e\n In der Nase entfalten sich Düfte von tropischen Früchten, weißen Blüten und Ginster.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Stickig\u003cbr\u003e\n Dieser Weißwein ist angenehm und frisch mit guter Säure, würzig, aber auch gut strukturiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Essen \u0026amp; Wein Paarung\u003cbr\u003e\n Es passt zu allen Arten von Gerichten und insbesondere zu Fischgerichten, bei denen Frische eine entscheidende Rolle spielt.\u003c\/p\u003e","brand":"AGB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919787139409,"sku":"005074-22","price":20.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/005074-22_AbruzzoPecorinoSuperiore2021.png?v=1730900505"},{"product_id":"franciacorta-docg-brut-cuvee-n-7-lo-sparviere","title":"Franciacorta DOCG Brut Cuvée Nr. 7 - Lo Sparviere","description":"\u003cp\u003eDie Brüder Epicurious haben den berühmtesten italienischen Schaumwein ausgewählt. Und zwar den Franciacorta DOCG Brut Cuvée Nr. 7, hergestellt von Azienda Agricola Lo Sparviere. Franciacorta wird ausschließlich im gleichnamigen Gebiet in der Provinz Brescia in der Lombardei hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Dieser sehr hochwertige Schaumwein wird nach der traditionellen bzw. Champagner-Methode (Nachgärung in der Flasche) hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung\u003cbr\u003e\n Franciacorta wird zu 100 % aus handverlesenen und sorgfältig ausgewählten Chardonnay-Trauben hergestellt. Nachdem die Trauben 24 bis 36 Stunden lang auf 4 °C gekühlt wurden, um die Extraktion der Aromen zu fördern, werden sie schonend gepresst. Nur 60 % des aus dieser ersten Pressung resultierenden Mostes werden verwendet. Dann folgt eine langsame Gärung bei 16 °C. Diese wird durchgeführt, um die Aromen zu erhalten. Anschließend wird der Grundwein 7 Monate lang in Edelstahltanks auf der Hefe verfeinert, um im Mai in Flaschen abgefüllt zu werden. Schließlich wird Franciacorta 30 Monate lang in Flaschen auf der Hefe verfeinert (zweite Gärung), bevor er degorgiert und zur Verkostung bereit ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n  \u003cp\u003eEs ist das letzte Produkt von Lo Sparviere, aus der einzigen Chardonnay-Rebsorte. Es verbindet somit die Strenge und Mineralität von Lehm-Kalk-Böden mit der floralen Üppigkeit und Weichheit von Moränenböden. Es hat daher einen fruchtigen und würzigen Geschmack, der sofort geschätzt werden kann. Jährliche Produktion von ungefähr 60.000 Flaschen, zum Abschluss eine Mindestreifung auf Hefen von 30 Monaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Optisch zeichnet ihn eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e\n In der Nase finden sich Noten von Akazienhonig, gelbem Pfirsich, Mandeln sowie für Chardonnay charakteristische Butternuancen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Stickig\u003cbr\u003e\n Am Gaumen ist er würzig, frisch und mineralisch mit einer guten Länge und gleichzeitig weicher Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Perlenstickerei\u003cbr\u003e\n Das Ergebnis ist ein Schaumwein mit feiner und anhaltender Perlage und dichtem Schaum\u003c\/p\u003e","brand":"AGB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919787204945,"sku":"005073-20","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/005073-20_Franciacorta.png?v=1730787937"},{"product_id":"granbruno-toscana-igt","title":"Granbruno Toscana IGT","description":"\u003cp\u003e Granbruno Toscana IGT 2021 – Castello di Radda wird im Herzen der Region Chianti Classico in der Gemeinde Radda in Chianti hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n  \u003cp\u003eDieses Gebiet profitiert von einem Mikroklima, das dieser Mischung aus Sangiovese und Merlot all ihre Eleganz verleiht. Tatsächlich befinden sich die Merlot-Reben in den kühlsten und feuchtesten Bereichen des Anwesens. Dadurch wird eine Überreife der Trauben vermieden und der Merlot kann seine besten Eigenschaften entfalten. Die Sangiovese-Trauben wiederum sind dieselben, die das Anwesen für seinen Chianti Classico verwendet. Sie verleihen dem Granbruno somit seine Frische und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung\u003cbr\u003e\n Die alkoholische Gärung findet etwa 10 Tage lang in Bottichen von 75 bis 100 Hektolitern statt, wobei die Schalen der Trauben erhalten bleiben. Anschließend erfolgt die Verfeinerung teilweise in Bottichen und teilweise in Fässern. Der Wein wird dann im Sommer nach der Ernte in Flaschen abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Das Ergebnis ist somit ein Wein mit intensiver rubinroter Farbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e\n In der Nase ist Granbruno Toscana IGT 2021 frisch, fruchtig mit Noten von roten Früchten und grünem Pfeffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Stickig\u003cbr\u003e\n Am Gaumen ist dieser Wein weich und sehr angenehm.\u003c\/p\u003e","brand":"AGB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919787270481,"sku":"005072-21","price":14.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/005072-21_GranbrunoToscanaIGT.png?v=1730907579"},{"product_id":"barolo-d-o-c-g-castelleto-magnum-fortemasso","title":"Barolo DOCG Castelleto Magnum - Fortemasso","description":"\u003cp\u003eDer Barolo DOCG Castelletto 2017 – Fortemasso wird in der Region Castelletto hergestellt, der bekanntesten der Barolo-Anbaugebiete.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Zunächst einmal sind die Rebstöcke nach Osten und Süden ausgerichtet und stehen auf einem Hang mit Sand- und Kalkboden. Aus diesem Grund gelten die Rebstöcke als außergewöhnlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung\u003cbr\u003e\n Zunächst werden die Trauben von Hand in kleine Kisten (maximal 20 kg) gelesen. Anschließend werden sie sofort gepresst und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Sobald die alkoholische Gärung einsetzt, wird täglich umgepumpt, um ein Maximum an Aromen und Farbe aus der Schale der Traube zu extrahieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Anschließend endet die Gärung nach 8 bis 10 Tagen. Abschließend hilft eine Mazeration unter Wasser, die Farbe des Weins zu stabilisieren. Zu Beginn der Mazeration (25-30 Tage) findet die malolaktische Gärung statt, wodurch der Wein mikrobiologisch stabilisiert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n  \u003cp\u003eSchließlich beginnt im Dezember die Reifung in Eichenfässern, die etwa 30 Monate dauert. Anschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt und 8 bis 10 Monate lang verfeinert, um den großartigen Barolo zu kreieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Somit ergibt sich ein leuchtendes und brillantes Rubinrot.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e\n Die Nase ist reich an zarten Noten von Veilchen, Gewürzen und Lakritz.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Stickig\u003cbr\u003e\n Dieser Barolo DOCG Castelletto 2017 ist harmonisch, rund und leicht trocken mit toller Länge im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Alterungspotential\u003cbr\u003e\n Dieser Wein hat ein Alterungspotential von über 20 Jahren.\u003c\/p\u003e","brand":"AGB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919787532625,"sku":"005071-M16","price":135.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/005071-M_BaroloD.O.C.GCastelletopng.png?v=1730780873"},{"product_id":"barolo-d-o-c-g-castelleto-fortemasso","title":"Barolo DOCG Castelleto - Fortemasso","description":"\u003cp\u003e Der Barolo DOCG Castelletto 2017 – Fortemasso wird in der Region Castelletto hergestellt, der bekanntesten der Barolo-Anbaugebiete.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Zunächst einmal sind die Rebstöcke nach Osten und Süden ausgerichtet und stehen auf einem Hang mit Sand- und Kalkboden. Aus diesem Grund gelten die Rebstöcke als außergewöhnlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung\u003cbr\u003e \nZunächst werden die Trauben von Hand in kleine Kisten (maximal 20 kg) gelesen. Anschließend werden sie sofort gepresst und in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle vergoren.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Sobald die alkoholische Gärung einsetzt, wird täglich umgepumpt, um ein Maximum an Aromen und Farbe aus der Schale der Traube zu extrahieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Anschließend endet die Gärung nach 8 bis 10 Tagen. Abschließend hilft eine Mazeration unter Wasser, die Farbe des Weins zu stabilisieren. Zu Beginn der Mazeration (25-30 Tage) findet die malolaktische Gärung statt, wodurch der Wein mikrobiologisch stabilisiert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Schließlich beginnt im Dezember die Reifung in Eichenfässern, die etwa 30 Monate dauert. Anschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt und 8 bis 10 Monate lang verfeinert, um den großartigen Barolo zu kreieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Somit ergibt sich ein leuchtendes und brillantes Rubinrot.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e\n Die Nase ist reich an zarten Noten von Veilchen, Gewürzen und Lakritz.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Stickig\u003cbr\u003e\n Dieser Barolo DOCG Castelletto 2017 ist harmonisch, rund und leicht trocken mit toller Länge im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n  \u003cp\u003eAlterungspotential\u003cbr\u003e\n Dieser Wein hat ein Alterungspotential von über 20 Jahren.\u003c\/p\u003e","brand":"AGB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919787630929,"sku":"005071-17","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/005071-17_BaroloD.O.C.GCastelleto.png?v=1730780824"},{"product_id":"barbera-dalba-d-o-c-magnum-fortemasso","title":"Barbera d'Alba DOC Magnum - Fortemasso","description":"\u003cp\u003e Barbera d'Alba Superiore DOC Fortemasso wird in der Region Castelletto hergestellt, die vor allem für die Herstellung von Barolo bekannt ist. Dies ist zweifellos die beste Produktionsregion für Barolo. Die Reben haben eine Ost- und Südostausrichtung auf abschüssigen Böden mit Sand- und Kalksteinboden.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Fortemasso-Weine heben somit die besonderen Merkmale jeder Rebsorte hervor. Sie offenbaren daher die klaren und erkennbaren natürlichen Merkmale, die sich aus dem Boden und dem Klima jedes Jahrgangs ergeben. Darüber hinaus bringt die einzigartige Kombination aus geologischen Merkmalen und dem regionalen Mikroklima, in dem sich die Weinberge von Fortemasso befinden, tiefe, mineralische und sehr elegante Weine hervor, die mit zunehmendem Alter immer feiner werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung\u003cbr\u003e \nSobald die Trauben von Hand geerntet sind, werden sie sofort gepresst. Anschließend werden sie in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle vergoren. So wird der Wein nach der alkoholischen Gärung mazeriert, wobei die Schale der Trauben erhalten bleibt. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein schließlich ein Jahr lang in Fässern und dann weitere 6 Monate in Flaschen verfeinert.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Schließlich ist die Farbe dieses Barbera d'Alba Superiore DOC Fortemasso ein intensives Granatrot mit ebenfalls violetten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e\n So ist die Nase reich an Rosen-, Brombeer- und Schokoladennoten, aber auch einem leichten Tabakgeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Stickig\u003cbr\u003e\n Abschließend ist dieser Wein am Gaumen rund, warm und leicht würzig mit einem angenehm würzigen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"AGB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919788155217,"sku":"005070-M15","price":75.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/005070-M_MagnumBarberad_Alba.png?v=1730780713"},{"product_id":"barbera-dalba-superiore-d-o-c-fortemasso","title":"Barbera d'Alba Superiore DOC - Fortemasso","description":"\u003cp\u003eBarbera d'Alba Superiore DOC Fortemasso wird in der Region Castelletto hergestellt, die vor allem für die Herstellung von Barolo bekannt ist. Dies ist zweifellos die beste Produktionsregion für Barolo. Die Reben haben eine Ost- und Südostausrichtung auf abschüssigen Böden mit Sand- und Kalksteinboden.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Fortemasso-Weine heben somit die besonderen Merkmale jeder Rebsorte hervor. Sie offenbaren daher die klaren und erkennbaren natürlichen Merkmale, die sich aus dem Boden und dem Klima jedes Jahrgangs ergeben. Darüber hinaus bringt die einzigartige Kombination aus geologischen Merkmalen und dem regionalen Mikroklima, in dem sich die Weinberge von Fortemasso befinden, tiefe, mineralische und sehr elegante Weine hervor, die mit zunehmendem Alter immer feiner werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung\u003cbr\u003e \nSobald die Trauben von Hand geerntet sind, werden sie sofort gepresst. Anschließend werden sie in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle vergoren. So wird der Wein nach der alkoholischen Gärung mazeriert, wobei die Schale der Trauben erhalten bleibt. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein schließlich ein Jahr lang in Fässern und dann weitere 6 Monate in Flaschen verfeinert.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Schließlich ist die Farbe dieses Barbera d'Alba Superiore DOC Fortemasso ein intensives Granatrot mit ebenfalls violetten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e\n So ist die Nase reich an Rosen-, Brombeer- und Schokoladennoten, aber auch einem leichten Tabakgeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Stickig\u003cbr\u003e\n Abschließend ist dieser Wein am Gaumen rund, warm und leicht würzig mit einem angenehm würzigen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"AGB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919788220753,"sku":"005070-22","price":27.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/005070-22_Barberad_Alba.png?v=1730780663"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-magnum","title":"Langhe Nebbiolo DOC Magnum","description":"\u003cp\u003e Der Langhe Nebbiolo DOC 2021 – Fortemasso wird in der Region Castelletto hergestellt. Dies ist die beste Produktionsregion für Barolo. Die Reben sind nach Osten und Südosten ausgerichtet, auf abschüssigem Gelände mit Sand- und Kalkboden.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n  \u003cp\u003eFortemasso-Weine heben somit die besonderen Merkmale jeder Rebsorte hervor. Sie offenbaren daher die klaren und erkennbaren natürlichen Merkmale, die sich aus dem Boden und dem Klima jedes Jahrgangs ergeben. Darüber hinaus bringt die einzigartige Kombination aus geologischen Merkmalen und dem regionalen Mikroklima, in dem sich die Weinberge von Fortemasso befinden, tiefe, mineralische und sehr elegante Weine hervor, die mit zunehmendem Alter immer feiner werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung\u003cbr\u003e\n Sobald die Trauben von Hand geerntet sind, werden sie sofort gepresst. Anschließend werden sie in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle vergoren. So werden nach einigen Tagen der Most und der Wein vom Trester getrennt und die Gärung wird fortgesetzt. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in Stahlfässern verfeinert und schließlich im Frühjahr in Flaschen abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Die Farbe dieses Langhe Nebbiolo DOC 2021 ist Rubinrot mit violetten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e\n Die Nase ist reich an floralen Noten von Veilchen und fruchtigen Noten von Himbeeren, Kirschen und Pflaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n  \u003cp\u003eStickig\u003cbr\u003e\n Schließlich ist dieser Wein am Gaumen harmonisch mit Körper und einem angenehm fruchtigen Abgang\u003c\/p\u003e","brand":"AGB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919788286289,"sku":"005069-M20","price":75.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/005069-M_MagnumLangheNebbiolo.png?v=1730780602"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-d-o-c-fortemasso","title":"Langhe Nebbiolo DOC - Fortemasso","description":"\u003cp\u003e Der Langhe Nebbiolo DOC 2021 – Fortemasso wird in der Region Castelletto hergestellt. Dies ist die beste Produktionsregion für Barolo. Die Reben sind nach Osten und Südosten ausgerichtet, auf abschüssigem Gelände mit Sand- und Kalkboden.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Fortemasso-Weine heben somit die besonderen Merkmale jeder Rebsorte hervor. Sie offenbaren daher die klaren und erkennbaren natürlichen Merkmale, die sich aus dem Boden und dem Klima jedes Jahrgangs ergeben. Darüber hinaus bringt die einzigartige Kombination aus geologischen Merkmalen und dem regionalen Mikroklima, in dem sich die Weinberge von Fortemasso befinden, tiefe, mineralische und sehr elegante Weine hervor, die mit zunehmendem Alter immer feiner werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung\u003cbr\u003e \nSobald die Trauben von Hand geerntet sind, werden sie sofort gepresst. Anschließend werden sie in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle vergoren. So werden nach einigen Tagen der Most und der Wein vom Trester getrennt und die Gärung wird fortgesetzt. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in Stahlfässern verfeinert und schließlich im Frühjahr in Flaschen abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Die Farbe dieses Langhe Nebbiolo DOC 2021 ist Rubinrot mit violetten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e\n Die Nase ist reich an floralen Noten von Veilchen und fruchtigen Noten von Himbeeren, Kirschen und Pflaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Stickig\u003cbr\u003e\n Am Gaumen ist dieser Wein harmonisch, mit Körper und einem angenehm fruchtigen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"AGB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919788417361,"sku":"005069-22","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/005069-22_LangheNebbiolo.png?v=1730780583"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-d-o-c-g-riserva-orlandi-contucci-ponno","title":"Montepulciano d'Abruzzo DOCG Riserva - Orlandi Contucci Ponno","description":"\u003cp\u003e Der Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG Riserva 2017 stammt aus Weinbergen in den Colline Teramane, die 2003 die DOCG-Bezeichnung erhielten. Der Jahrgang 2003 ist der erste Produktionsjahrgang, der nach den neuen Richtlinien freigegeben wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Produktion\u003cbr\u003e \nDieses Gebiet liegt in der Nähe des „Gran Sasso“, einem Massiv des Apennins, und profitiert von einem Mikroklima, in dem die Weinreben gedeihen und erlesene Weine mit Charakter hervorbringen. Die Montepulciano-Traube, die Anfang des 19. Jahrhunderts in den Abruzzen eingeführt wurde, verbreitete sich in der gesamten Region und wurde zur einzigen roten Rebsorte der Region. Schließlich wurde die „Denominazione di Origine Controllata e Garantita“ für die Produktionsunterzone „Teramane Hills“ genehmigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung\u003cbr\u003e\n Was den Weinherstellungsprozess betrifft, erfolgt die Ernte manuell. Somit werden nur die besten Trauben ausgewählt. Dies geschieht dann durch eine Kontrolle der Gärung entsprechend der Qualität der Trauben des Jahres. Dann folgt eine Reifung in Holzfässern für 18 Monate und schließlich eine Verfeinerung in Flaschen für ein Jahr. Dieser Wein wird in begrenzten Mengen produziert. Somit gelangen nur die besten Jahrgänge auf den Markt.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Im Vergleich zum Kleid ist dieses intensiv rubinrot mit granatroten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e \nIn der Nase überzeugen uns die Primäraromen und ihre Nachhaltigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Stickig\u003cbr\u003e\n Am Gaumen ist der Wein weich und strukturiert mit großer Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Essens- und Weinpaarungen\u003cbr\u003e\n Der Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG Riserva 2017 ist unser Favorit! Passt zu allen Fleischgerichten und ist ohne Mäßigung zu genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"AGB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919788482897,"sku":"005068-17","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/005068-17_Montepulcianod_AbruzzoD.O.C.GRiserva-OrlandiContucciPonno.png?v=1730780529"},{"product_id":"montepulciano-dabruzzo-doc-rubiolo","title":"Montepulciano d'Abruzzo DOC Rubiolo","description":"\u003cp\u003e Der Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022 „Rubiolo“ wird aus den nach Süden ausgerichteten Rebstöcken von Montepulciano d'Abruzzo auf Lehm-Kalkboden hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e „Rubiolo“ ist somit sehr charaktervoll und dennoch für jeden Gaumen zugänglich. Auch ein Tafelwein von sehr hoher Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung\u003cbr\u003e\n Zunächst erfolgt die Ernte manuell. Die Mazeration erfolgt kontrolliert auf der Schale der Trauben, gefolgt von einer langen Pressung des Mostes. Nach der Gärung reift der Wein teilweise in mittelgroßen Fässern und teilweise in Edelstahltanks für 6\/8 Monate, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Die Farbe des Montepulciano d'Abruzzo DOC „Rubiolo“ ist Granat.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e \nSeine Nase bietet eine schöne Palette von roten Früchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Stickig\u003cbr\u003e\n Am Gaumen ist es ein Wein mit Körper, guter Länge und angenehmen Tanninen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Essens- und Weinpaarungen\u003cbr\u003e\n Ideal als Beilage zu rotem Fleisch, Braten, Wild, aber auch reifem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"AGB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919789039953,"sku":"005067-22","price":11.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/005067-22_Montepulcianod_abruzzoDOCRubiolo.png?v=1730780464"},{"product_id":"rosato-toscana-igt","title":"Rosato Toscana IGT","description":"\u003cp\u003e Rosato di Merlot Ohrell DOC wird im Tessin hergestellt. Die Weinreben liegen 280 Meter über dem Meeresspiegel und die Trauben werden Mitte September von Hand geerntet. Der Merlot-Weinberg ist sehr vielseitig, was die Herstellung eines zarten und eleganten Rosés mit einem intensiven blumigen Duft nach feinen Früchten ermöglicht, der an Zitrusfrüchte erinnert und eine ausgewogene Säure aufweist. Dieser wunderbare 100 % Merlot-Rosé stammt von alten Weinreben.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung\u003cbr\u003e\n Roséwein wird in einem einzigen Weinbereitungsschritt gewonnen, nach einer kurzen Mazeration der Merlot-Trauben, gefolgt von einer schonenden Trennung des Mostes.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Es zeichnet sich durch eine blassrosa Farbe mit lachsfarbenen Reflexen aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e\n Sehr frisch und angenehm mit Aromen von Grapefruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Stickig\u003cbr\u003e \nTrocken. Lang im Mund mit Struktur und einem frischen Geschmack von Waldfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Essens- und Weinpaarungen\u003cbr\u003e\n Ein perfekter Rosé als Aperitif und als Beilage zu Fisch und Schalentieren.\u003c\/p\u003e","brand":"AGB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919789138257,"sku":"005066-23","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/new-300002-21_OhrellRosato_5_6b30055a-fb10-4db7-a6e3-8c956f105810.jpg?v=1731964299"},{"product_id":"chianti-classico-d-o-c-g-riserva-castello-di-radda","title":"Chianti Classico DOCG Riserva - Castello di Radda","description":"\u003cp\u003e Chianti Classico DOCG Riserva 2018 – Castello di Radda wird im Herzen der Region Chianti Classico hergestellt. Die Weinreben liegen 400 Meter über dem Meeresspiegel und sind nach Süden und Südosten ausgerichtet. Diese gute Ausrichtung und die geringen Produktionserträge begünstigen die gute Reifung der Trauben. Die Trauben werden dann von Hand geerntet und ausgewählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung\u003cbr\u003e\n Zunächst erfolgt die alkoholische Gärung 3 bis 4 Wochen lang in 50 HL Edelstahltanks. Dann folgt die malolaktische Gärung, wobei 20 % in Fässern und der Rest in 30 HL Edelstahltanks stattfindet. Anschließend erfolgt die Reifung, wobei 20 % in neuen französischen Eichenfässern und die restlichen 80 % in slawonischen Eichenfässern für 20 Monate stattfinden. Abschließend wird er mindestens 9 Monate lang in der Flasche verfeinert, bevor er vermarktet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e \nDas Ergebnis ist ein Chianti Classico DOCG Riserva mit einem intensiven Rubinrot\u003c\/p\u003e","brand":"AGB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919789236561,"sku":"005065-M","price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/new-300002-21_OhrellRosato_85ac43ba-3e25-4ede-a107-67f679210703.jpg?v=1732718024"},{"product_id":"chianti-classico-riserva","title":"Chianti Classico D.O.C.G Riserva","description":"\u003cp\u003e Chianti Classico DOCG Riserva 2018 – Castello di Radda wird im Herzen der Region Chianti Classico hergestellt. Die Weinreben liegen 400 Meter über dem Meeresspiegel und sind nach Süden und Südosten ausgerichtet. Diese gute Ausrichtung und die geringen Produktionserträge begünstigen die gute Reifung der Trauben. 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Abschließend wird er mindestens 9 Monate lang in der Flasche verfeinert, bevor er vermarktet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Das Ergebnis ist ein Chianti Classico DOCG Riserva mit einem intensiven Rubinrot\u003c\/p\u003e","brand":"AGB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919789269329,"sku":"005065-18","price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/new-300002-21_OhrellRosato_c363ef2f-b705-45fb-9031-07b650511424.jpg?v=1731938871"},{"product_id":"chianti-classico-magnum","title":"Chianti Classico D.O.C.G Magnum","description":"\u003cp\u003eChianti Classico DOCG 2021 – Castello di Radda wird im Herzen der Region Chianti Classico hergestellt. Die Rebstöcke liegen 400 Meter über dem Meeresspiegel und sind nach Südosten, Süden und Südwesten ausgerichtet. Diese gute Ausrichtung und die geringen Produktionserträge begünstigen die gute Reifung der Trauben. Darüber hinaus werden die Trauben dann von Hand geerntet und ausgewählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung\u003cbr\u003e\n Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer Mazeration für 2 bis 3 Wochen. Anschließend wird dieser Chianti Classico DOCG in Fässern aus Eichenholz aus Slawonien gereift. Abschließend erfolgt die Verfeinerung in der Flasche für mindestens 6 Monate, bevor er vermarktet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Das Ergebnis ist daher ein Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe, die ins Granatrot tendiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e\n Es ist intensiv und abwechslungsreich mit Düften von Veilchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Stickig\u003cbr\u003e\n Der Chianti Classico DOCG 2021 ist harmonisch und würzig. Darüber hinaus ist sein leicht tanninhaltiger Geschmack mit einem an reife Pflaumen erinnernden Nachgeschmack ein Garant für Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Alterungspotential\u003cbr\u003e\n Das Alterungspotential liegt bei 10 Jahren und mehr.\u003c\/p\u003e","brand":"AGB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919789629777,"sku":"005064-M18","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/Untitleddesign_9_5f76a54f-9798-4b73-ae64-d8b7501b701d.svg?v=1732717789"},{"product_id":"chianti-classico-d-o-c","title":"Chianti Classico DOC","description":"\u003cp\u003e Chianti Classico DOCG 2021 – Castello di Radda wird im Herzen der Region Chianti Classico hergestellt. Die Rebstöcke liegen 400 Meter über dem Meeresspiegel und sind nach Südosten, Süden und Südwesten ausgerichtet. Diese gute Ausrichtung und die geringen Produktionserträge begünstigen die gute Reifung der Trauben. Darüber hinaus werden die Trauben dann von Hand geerntet und ausgewählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung\u003cbr\u003e\n Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer Mazeration für 2 bis 3 Wochen. Anschließend wird dieser Chianti Classico DOCG in Fässern aus Eichenholz aus Slawonien gereift. Abschließend erfolgt die Verfeinerung in der Flasche für mindestens 6 Monate, bevor er vermarktet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Das Ergebnis ist daher ein Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe, die ins Granatrot tendiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e\n Es ist intensiv und abwechslungsreich mit Düften von Veilchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Stickig\u003cbr\u003e\n Der Chianti Classico DOCG 2021 ist harmonisch und würzig. 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Ursprünglich befasste sich das Unternehmen mit Viehzucht, Weinanbau und der Ernte von Obst und Gemüse, darunter Kiwis, Pfirsiche und Erdbeeren.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n  \u003cp\u003eTrauben und Wein, Spitzenprodukte unter allen landwirtschaftlichen Produkten, reagierten schnell positiv auf den ökologischen Landbau. 1991 begann man, die produzierten Weine gemäß der EWG-Verordnung Nr. 2092\/91 von einer Kontrollstelle kontrollieren und zertifizieren zu lassen. Darüber hinaus wurden auch die Weinherstellungs- und Abfülltechniken durch ein neues europäisches Gesetz für ökologischen Wein geregelt. Schließlich erhielt das Weingut 1991, im selben Jahr, als in Italien Zertifizierungsstellen geschaffen wurden, die Bio-Zertifizierung.\u003c\/p\u003e","brand":"Pizzolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919789793617,"sku":"005037-21","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/005037-21_ChiantiColliCasale.png?v=1730780126"},{"product_id":"pinot-grigio-rosato-doc","title":"Pinot Grigio Rosato DOC","description":"\u003cp\u003e Pinot Grigio Rosé DOC Venezia BIO wird von Cantina Pizzolato in Villorba, Italien, hergestellt. Dieser Weinberg ist zu 100 % biologisch, aber auch der gesamte Prozess der Weinbereitung und Verarbeitung der Trauben ist zertifiziert. Dies ist somit eine Qualitätsgarantie für alle Weine von Cantina Pizzolato.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n  \u003cp\u003ePinot Grigio Rosé DOC Venezia ist nicht nur biologisch zertifiziert, sondern auch vegan. Während des Klärungsprozesses wird also kein tierisches Eiweiß verwendet. Der Hersteller versucht dann, die Auswirkungen der gesamten Weinlieferkette auf die Umwelt zu minimieren. Die zertifiziert biologischen und veganen Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Die Flasche besteht zu 94% aus recyceltem Glas. Der 100% nachhaltige Korken sowie die Kapsel und die Kartonverpackung bestehen aus recycelten Materialien. Das Etikett wird aus Abfällen der Baumwollindustrie hergestellt und die verwendete Tintenmenge ist so gering wie möglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung\u003cbr\u003e\n Nach dem Entrappen bleiben die Trauben 12 Stunden lang in Kontakt mit den Schalen. Diese Mazeration verleiht dem Wein die klassische Kupferfarbe. Anschließend erfolgt eine schonende Pressung der Trauben. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in thermokonditionierten Stahltanks. Am Ende der alkoholischen Gärung bleibt der Wein mindestens 6 Monate lang in Kontakt mit den Hefen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Das Kleid ist blassrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e \nEin Wein mit fruchtigem Bouquet mit deutlichen Noten von Wildblumen und einem zarten Abgang, der an Walderdbeeren erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Stickig\u003cbr\u003e\n Frischer und süßer Wein mit ausgewogener Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Essens- und Weinpaarungen\u003cbr\u003e\n Die Brüder Epicurious bieten Ihnen dieses außergewöhnliche und einzigartige Produkt. Ausgezeichnet zu Vorspeisen und leichten Mahlzeiten. Passt perfekt zu vegetarischen oder Fisch-basierten Vorspeisen und Gerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Pizzolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919789859153,"sku":"005036-22","price":13.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/005036-22_Pinot_Grigio_Rose_BIO.png?v=1732350899"},{"product_id":"bubbly-white-wine-bio-pack-de-4","title":"Schaumwein Weißwein BIO - 4er Pack","description":"\u003cp\u003e Frischer und delikater Schaumwein mit Noten von Akazienblüten. Eine Mischung aus weißen Trauben der IGT Veneto. 11 % – 4 x 25 cl. Treviso, Italien. 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Umweltfreundliche Verpackung.\u003cbr\u003e\n Speisenempfehlung: hervorragend zu Pasta alla Norma, Gemüse-Bulgur, Auberginen-Parmigiana und Kürbis-Linsen-Suppe.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Hergestellt in: Region Sizilien, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Serviertemperatur: 16°-18°\u003c\/p\u003e","brand":"Pizzolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919790448977,"sku":"005033-21","price":11.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/new-300002-21_OhrellRosato_50b96a71-4f51-4c5f-b8c8-5113625af00a.jpg?v=1731961710"},{"product_id":"primitivo-igt-puglia-sunny-farm","title":"Primitivo IGT Apulien „Sunny Farm“","description":"\u003cp\u003e ZERTIFIZIERTER BIO- UND VEGAN-WEIN\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Speisenkombination: Ideal zu rotem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Farbe: Intensives Rubinrot mit lebendigen Reflexen\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Aroma: Intensives Aroma von reifen roten Früchten, Kirschen, Heidelbeeren, Vanille und aromatischen und würzigen Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Geschmack: Intensiv, anhaltend, fruchtig, vollmundig mit guter Struktur, herzhaft und mineralisch, ein origineller Stil mit eleganter Einzigartigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Pizzolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919790547281,"sku":"005032-21","price":12.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/Untitleddesign_6.png?v=1732535105"},{"product_id":"raboso-igt-veneto","title":"Raboso IGT Veneto","description":"\u003cp\u003eRaboso IGT Veneto BIO\/Vegan 2020 wird von Cantina Pizzolato in Villorba, Italien, hergestellt. Dieser Weinberg ist zu 100 % biologisch und der gesamte Prozess der Weinbereitung und -verarbeitung der Trauben ist zertifiziert. Eine Qualitätsgarantie für alle Weine von Cantina Pizzolato.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Raboso IGT Veneto BIO\/Vegan 2020 ist nicht nur biologisch zertifiziert, sondern auch vegan. Das bedeutet, dass während des Klärungsprozesses kein tierisches Eiweiß verwendet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Rubinrote Farbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e\n Aroma, das an rote Beeren, Brombeeren und Sauerkirschen erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Stickig\u003cbr\u003e\n Dieser Wein ist typischerweise herb und hat einen mittleren Körper.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Essens- und Weinpaarungen\u003cbr\u003e\n Ideal zu mediterranen Gerichten, Käse- und Wurstplatten.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Produzent\u003cbr\u003e\n Mit der Erfahrung von fünf Generationen wurde der landwirtschaftliche Betrieb Pizzolato Settimo \u0026amp; Gino im Jahr 1981 gegründet. Ursprünglich befasste sich das Unternehmen mit Viehzucht, Weinanbau und der Ernte von Obst und Gemüse, darunter Kiwis, Pfirsiche und Erdbeeren.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n  \u003cp\u003eTrauben und Wein, Spitzenprodukte unter allen landwirtschaftlichen Produkten, reagierten schnell positiv auf den ökologischen Landbau. 1991 begann man, die produzierten Weine gemäß der EWG-Verordnung Nr. 2092\/91 von einer Kontrollstelle kontrollieren und zertifizieren zu lassen. Darüber hinaus wurden auch die Weinherstellungs- und Abfülltechniken durch ein neues europäisches Gesetz für ökologischen Wein geregelt. Schließlich erhielt das Weingut 1991, im selben Jahr, als in Italien Zertifizierungsstellen geschaffen wurden, die Bio-Zertifizierung.\u003c\/p\u003e","brand":"Pizzolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919790645585,"sku":"005031-20","price":15.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/005031-20_RabosoIGT.png?v=1730779789"},{"product_id":"pinot-noir-doc-venezia","title":"Pinot Noir DOC Venezia","description":"\u003cp\u003e Pinot Nero DOC Venezia BIO\/Vegan wird von Cantina Pizzolato in Villorba, Italien, hergestellt. Dieser Weinberg ist zu 100 % biologisch, aber auch der gesamte Prozess der Weinbereitung und Verarbeitung der Trauben ist zertifiziert. Somit ist eine Qualitätsgarantie für alle Weine von Cantina Pizzolato gegeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Pinot Nero DOC ist nicht nur bio-zertifiziert, sondern auch vegan. Das bedeutet, dass bei der Klärung kein tierisches Eiweiß verwendet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Die Farbe ist blasses Rubinrot mit einem leichten Granatton.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e \nDas Aroma dieses Rotweins erinnert an Waldbeeren, Brombeeren, Pflaumenmarmelade sowie einem Hauch von Lakritz.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Stickig\u003cbr\u003e\n Am Gaumen ist der Wein feinfruchtig und typisch herb. Sein leichtes Tannin verleiht ihm einen vollen und angenehm langen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Essens- und Weinpaarungen\u003cbr\u003e\n Passt gut zu ersten Gängen wie strukturiertem Risotto oder zu Hauptgerichten mit rotem oder weißem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Produzent\u003cbr\u003e\n Mit der Erfahrung von fünf Generationen wurde der landwirtschaftliche Betrieb Pizzolato im Jahr 1981 gegründet. Ursprünglich war das Unternehmen in der Viehzucht, im Weinbau sowie in der Obst- und Gemüseernte tätig.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n  \u003cp\u003eTrauben und Wein sind die Spitzenprodukte unter allen landwirtschaftlichen Produkten. Sie erwiesen sich schnell als die ersten, die positiv auf biologische Methoden reagierten. 1991 begann man, die Weine gemäß der EWG-Verordnung Nr. 2092\/91 von einer Kontrollstelle zertifizieren zu lassen. Die Weinbereitungs- und Abfülltechniken wurden dann durch ein neues europäisches Statut für Biowein geregelt. Schließlich erhielt das Weingut 1991 die Bio-Zertifizierung. Dies war das Jahr, in dem in Italien Zertifizierungsstellen geschaffen wurden.\u003c\/p\u003e","brand":"Pizzolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919791595857,"sku":"005028-22","price":15.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/005028-22_PinotNoirDOCBio.png?v=1730779626"},{"product_id":"prosecco-doc-rose-brut","title":"Prosecco DOC Rosé Brut","description":"\u003cp\u003e Der neue Prosecco DOC Brut Rosé Pizzolato BIO\/Vegan ist ein Jahrgangs-Schaumwein, der das Aroma und die fruchtigen Eigenschaften der Glera-Traube (90%) mit der Eleganz, Raffinesse und dem Stil des Pinot Noir (10%) vereint: Die Zukunft des Prosecco ist definitiv rosig!\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung\u003cbr\u003e \nDieser Prosecco DOC Brut Rosé von Pizzolato BIO\/Vegan ist somit das Ergebnis einer langen Charmat-Methode von etwa zwei Monaten im Autoklaven, gewonnen aus einer Mischung aus Glera und Pinot Noir. Die Pinot Noir-Trauben werden nach einer sanften Pressung dann für den erforderlichen Zeitraum in Kontakt mit den Schalen belassen, um die gewünschte Farbe zu erreichen. Der Most wird dann einer Gärung in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C ​​unterzogen. Abschließend wird dann eine Cuvée mit Prosecco-Wein (90%) für etwa 2 Monate im Autoklaven hergestellt. 5 atm.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Perlenstickerei\u003cbr\u003e\n Es ist in Ordnung, aber auch hartnäckig.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Sie ist taufrisch und glänzt dennoch\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e\n In der Nase ist das Aroma intensiv, mit zarten Noten von weißen Blumen, Apfel und Birne, typisch für Prosecco. Alles vermischt sich dann mit erkennbaren Noten von roten Früchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Stickig\u003cbr\u003e\n Dieser Prosecco hat einen frischen, samtigen Geschmack mit guter Säure. Er ist daher sehr schmackhaft, mit einem trockenen und anhaltenden Abgang. Samtig, frisch, ausgewogen und schließlich auch lebendig mit einem eleganten Nachgeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Essens- und Weinpaarungen\u003cbr\u003e \nDieser BIOLOGISCHE\/Vegane Prosecco DOC Brut Rosé von Pizzolato eignet sich perfekt als Aperitif oder als Beilage zu Vorspeisen auf Fisch- oder Meeresfrüchtebasis. Sein einzigartiger und ausgezeichneter Geschmack eignet sich für alle Gelegenheiten und wird von Ihren Gästen bei Veranstaltungen einhellig geschätzt. Epicurious Brothers hat daher dieses einzigartige Produkt ausgewählt, um es ohne Mäßigung zu genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Pizzolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919791661393,"sku":"005025-22","price":16.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/new-300002-21_OhrellRosato_2_1539be86-6712-4a5f-9c7c-2396b0cd92d3.jpg?v=1731963207"},{"product_id":"rosso-igt-veneto-novello","title":"Rosso IGT Veneto \"Novello\"","description":"\u003cp\u003e Der Rosso IGT Veneto „Novello“ – ohne Zusatz von Sulfiten ist ein PIWI-Wein, also aus Reben, die gegen Pilzkrankheiten resistent sind. Er ist also das Ergebnis ständiger menschlicher Forschung und Auswahl über mehrere Jahrzehnte hinweg von Kreuzungen zwischen Sorten von Vitis vinifera und amerikanischen Rebsorten (resistent gegen Pilzkrankheiten). Das Ergebnis für diesen Wein ist die minimale Anzahl durchgeführter Behandlungen und die daraus resultierende Umweltbelastung für seine Herstellung.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung\u003cbr\u003e \nDie Mazeration erfolgt zu 100 % mit Kohlensäure. Die Trauben werden kurz nach der Ernte in einen luftdichten, mit Kohlendioxid gesättigten Bottich gefüllt und dort etwa eine Woche lang aufbewahrt. Im Bottich bleiben die Trauben am Boden durch das Gewicht der darüber liegenden Trauben gepresst.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Durch die natürliche Kelterung der Trauben entsteht ein Most, der durch die Einwirkung von Enzymen zu gären beginnt, wobei Alkohol und zusätzliche Kohlensäure entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Anschließend beginnt die malolaktische Gärung. Anschließend wird der Most gepresst und in einen Tank gefüllt, wo sich der Zucker innerhalb weniger Tage in Alkohol verwandelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Seine Farbe ist rubinrot mit violetten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e\n Noten von Veilchen und roten Beeren.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Stickig\u003cbr\u003e\n Der Rosso IGT Veneto ist weich, harmonisch und fruchtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Essens- und Weinpaarungen\u003cbr\u003e\n Dieser Rosso IGT Veneto passt ideal zu Herbstgerichten wie Kürbisrisotto, gerösteten Kastanien und Kürbis-Pilz-Gerichten. Dieser Wein ohne Zusatz von Sulfiten ist einzigartig und wird Sie überraschen, er ist ohne Mäßigung zu genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Pizzolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919791759697,"sku":"005024-23","price":12.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/new-300002-21_OhrellRosato_1_1.jpg?v=1731965001"},{"product_id":"bianco-igt-veneto-huakai","title":"Bianco IGT Veneto \"HuAKai\"","description":"\u003cp\u003eBianco IGT Veneto „HuAKai“ ist ein PIWI-Wein, also aus Reben, die gegen Pilzkrankheiten resistent sind. Ergebnis ständiger menschlicher Forschung und Auswahl über mehrere Jahrzehnte hinweg von Kreuzungen zwischen Sorten von Vitis vinifera und amerikanischen Rebsorten (resistent gegen Pilzkrankheiten). Das Ergebnis für diesen Wein ist die minimale Anzahl durchgeführter Behandlungen und die daraus resultierende Umweltbelastung für seine Herstellung.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Weinbereitung\u003cbr\u003e\n Eine klassische Weißweinbereitung, bei der 10 % des Weins etwa 3 Monate lang in Eichenfässern vergoren werden. Der Wein ruht und verfeinert dann etwa 4 Monate lang auf seinen natürlichen Hefen, bis er in Flaschen abgefüllt und dann gefiltert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Kleid\u003cbr\u003e\n Eine strohgelbe Farbe mit intensiven grünlichen Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nase\u003cbr\u003e\n Blumige Noten mit leichten balsamischen und aromatischen Noten. Leichte Anklänge von Apfel, Pfirsich, reifer Aprikose und Vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Stickig\u003cbr\u003e\n Eine Frische im Mund sowie eine gute Säure. Bianco IGT Veneto „HuAKai“ ist ein eleganter Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Essens- und Weinpaarungen\u003cbr\u003e \nWir empfehlen Ihnen, Ihre eigenen Kombinationen mit diesem Wein mit neuen Aromen und Düften auszuprobieren. Der Bianco IGT Veneto „HuAKai“ ist außergewöhnlich und einzigartig. Darüber hinaus wird er Sie und Ihre Gäste bei Ihren Aperitifs, Mahlzeiten oder Digestifs überraschen. Passt auch gut zu leichten Gerichten wie Fisch, eignet sich aber auch zu weißen Fleischgerichten. Es ist auch ratsam, ihn mit Desserts wie frischem Eis oder Obstbechern zu probieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Pizzolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919792152913,"sku":"005023-20","price":17.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0820\/5169\/4929\/files\/005023-20_BiancoIGTVeneto_HuAKai_-sanssulfitesajoutes.png?v=1730900763"}],"url":"https:\/\/epicuriousbrothers.ch\/de\/collections\/new-arrivals.oembed?page=5","provider":"Epicurious Brothers","version":"1.0","type":"link"}