Chianti Colli Senesi DOCG BIO 2021 est un rouge toscan de qualité biologique. 100% Sangiovese, il est le roi incontesté des cépages rouges, à partir duquel ce vin est élaboré.

Robe

Couleur rouge rubis vif avec des reflets grenat.

Nez

Au nez, des notes de fruits rouges tels que la framboise noire et la cerise, ainsi que de l’eucalyptus.

Bouche

En bouche, la cerise et la prune se distinguent, accompagnées de notes grillées rappelant la vanille.

Accords mets & vins

Ce Chianti Colli Senesi se marie parfaitement avec des plats de pâtes à base de viande, des risottos et des soupes.

Producteur

Avec cinq générations d’expérience derrière elle, l’exploitation Pizzolato Settimo & Gino a été créée en 1981. À l’origine, l’entreprise s’occupait de l’élevage de bovins, de la culture de la vigne et de la récolte de fruits et légumes, notamment de kiwis, de pêches et de fraises.

Le raisin et le vin, produits d’excellence parmi tous les produits agricoles, se sont rapidement révélés être les premiers à répondre positivement aux méthodes biologiques. En 1991, les vins produits ont commencé à être contrôlés et certifiés par un organisme de contrôle conformément au règlement CEE n° 2092/91. De plus, les techniques de vinification et de mise en bouteille ont également été réglementées par un nouveau statut européen du vin biologique. Enfin, la cave obtient la certification biologique en 1991, année de la création des organismes de certification en Italie.