Rosato Toscana IGT 2020 Bio – Castello di Radda

13.50 CHF

Le Rosato Toscana IGT 2020 Bio – Castello di Radda est produit au cœur de le région du Chianti Classico. Les vignes sont situées à 400 mètres au dessus du niveau de la mer. Ce merveilleux rosé 100% Sangiovese est issu de vignes jeunes. Les raisins sont cueillis à la main à la mi-septembre.

Les raisins sont immédiatement pressés et le moût obtenu est décanté pendant 12 heures à 5°C. Il est ensuite transvasé dans des petites cuves en INOX à 14°C dans lesquelles la fermentation alcoolique se fait pendant 20 jours. Le vin ainsi obtenu poursuivra son élevage sur lies fines jusqu’à sa mise en bouteille au mois de février.

Le résultat est un vin avec une robe d’un rose vif avec des reflets couleur cerise. Agréable et frais au nez avec des parfums de fraises des bois et de rose. En bouche, on découvre un rosé harmonieux avec de la structure, une parfaite fraîcheur et une fin de bouche de framboise et fraise.

Un rosé qui mérite le détour pour de superbes apéritifs.

Informations supplémentaires

Cépage: 100 % Sangiovese
Millésime: 2020
Teneur en alcool: 12,5 %
Format: 0.75 l
Producteur: Azienda Agricola Castello di Radda
Région/Pays: Toscane/Italie
Récompenses :
2021 Falstaff Rosé Trophy 90/100 points

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Rosato Toscana IGT 2020 Bio - Castello di Radda

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