LVX Gin a été élaboré en 2018 à la Distillerie de Saconnex d’Arve, la plus ancienne de Genève. Celle-ci est active depuis plus de 120 ans.

La qualité de sa recette est le résultat d’un rigoureux processus. La sélection de plantes, l’harmonisation des arômes ainsi qu’une distillation en petites quantités. Aujourd’hui produit à la distillerie de Féchy en collaboration avec Alex Paccot, le résultat reste magique. Tout ceci grâce à l’alambic à marc, manié d’une main de maître par Alex!

Ce gin est fabriqué à base d’alcool de grain suisse et de neuf plantes soigneusement sélectionnées en Suisse et à travers le monde. Ce LVX Gin s’affirme donc avec élégance et fermeté par ses notes florales et épicées.

La baie de genièvre et la racine d’angélique se révèlent dès sa mise en bouche, tandis que la fleur de sureau crée avec finesse une rondeur inattendue.

Enfin, sa finale longue et délicatement poivrée authentifie une distillation typée London Dry Gin.

Production

Depuis la distillation, jusqu’à l’embouteillage et à l’étiquetage, chaque bouteille est numérotée manuellement. Ce Gin est élaboré avec rigueur et passion par une équipe d’épicuriens audacieux. La distillation se fait donc en petite quantité et permet la constance ainsi que la qualité du produit.

La fabrication du LVX Gin est artisanale. Une partie de la magie de ce Gin unique réside également dans l’alambic à marc de 1945 que nous utilisons avec Alex Paccot à la distillerie de Féchy.

Grâce à la cuisson vapeur et aux quatre niveaux de distillation, le résultat est exceptionnel… et sans doute un peu mystérieux. Les plantes et écorces sélectionnées autour du monde macèrent séparément dans l’alambic.